Bereiding van de kippenvleugels met sinaasappel

• Verwijder eerst eventuele donshaartjes van de kippenvleugels. Dit kan op twee manieren: je kunt ze eruit trekken met een pincet of ze branden boven het fornuisvuur. 

  Was ze vervolgens en dep ze droog met keukenpapier.

  

• Was een sinaasappel heel goed en snijd hem in stukjes.

  Pers het sap van de tweede sinaasappel uit.

  

• Giet het sap in een klein kommetje, voeg een theelepel rode azijn toe, de blaadjes van een takje tijm, een snufje zout en een draai zwarte peper en emulgeer alles met een vork.

  

• Breng deze vinaigrette op de sinaasappelstukjes aan die in een kom zijn verzameld en zet apart.

  

• Leg een takje rozemarijn op de kippenvleugels en wikkel ze in een plakje bacon.

  

• Bestrijk de vleugels vervolgens met een beetje olie.

  

• Leg de vleugels zonder ze op elkaar te stapelen en zonder extra kruiden toe te voegen in een pan.

  

• Bak ze ongeveer vijftien minuten op middelhoog vuur en draai ze vaak om.

  

• Voeg dan de sinaasappelstukjes met hun sap toe en kook nog ongeveer 10 minuten door. De kippenvleugels met sinaasappel moeten goudbruin zijn. Voeg indien nodig nog wat zout toe.

  

• Zet het vuur uit als het koken klaar is en serveer onmiddellijk de kippenvleugels met sinaasappel, goed heet. Geniet ervan! Paola

  

• Ik wil van deze gelegenheid gebruik maken om u eraan te herinneren dat u mij op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U vindt mij op Facebook  (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!