gehaktballen van snijbiet en stracchino
Mijn man is groenten gaan kopen en kwam terug met twee zakken snijbiet 🙈 dus ik heb er wat in een pan gebakken, wat met aardappelen, wat met tomaatjes, maar er is nog wat over 🤣 dus na een korte blik in de koelkast vond ik ook de geopende stracchino die ik moest “wegwerken“, dus kreeg ik het idee om deze gehaktballen te maken. Ik moet zeggen dat ik het niet had verwacht, maar ze zijn prachtig geworden 😍 en ik heb ervoor gekozen om ze in een airfryer te koken en ik heb geen eieren gebruikt, dus ze zijn ook heel licht☺️. Als je geen airfryer hebt, geen probleem, je kunt ze in de oven of in de pan met een beetje olie koken!
Als je van groentegehaktballen houdt, probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4/5
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor gehaktballen van snijbiet en stracchino:
- 500 g snijbiet (Gekookt)
- 100 g stracchino
- 50 g oud brood
- 50 g paneermeel (Ongeveer)
- zout
- extra vergine olijfolie
- knoflookpoeder
- kurkuma poeder
Stappen
Het bereiden van gehaktballen van snijbiet en stracchino is heel eenvoudig, kijk de video HIER.
-
Eerst moeten we de snijbiet schoonmaken en koken, dan wegen we 500 g en hakken we deze met de blender. We doen het in een kom en voegen het geweekte en goed uitgeknepen brood toe, de stracchino, een beetje zout, knoflookpoeder en kurkuma.
we mengen goed. Voeg het paneermeel toe en pas de hoeveelheid aan op basis van hoeveel water de snijbiet afgeeft. We nemen een beetje van het mengsel tegelijk en vormen de gehaktballen, daarna halen we ze door het paneermeel.
We gaan door tot het mengsel op is. We plaatsen de verkregen gehaktballen in de mand van de airfryer, spuiten er een beetje olie over en bakken ze ongeveer 20 minuten op 190°C.
Eet smakelijk!
