Heb je ooit salie in beslag geprobeerd? Zo niet, dan moet je het zeker proberen, het zal je zeker verrassen! De smaak van salie gecombineerd met de krokantheid van mijn eivrije beslag is iets ongelooflijk prikkelends en smakelijks.
Bovendien maakt het bakken in de oven, dus niet gefrituurd, ze licht en goed verteerbaar.
Salie heeft meerdere eigenschappen. Allereerst de spijsvertering, daarna diuretisch en ontstekingsremmend. Gebruikt om meerdere gerechten op smaak te brengen, fungeert het in dit geval als hoofdingrediënt.
Ideaal om te serveren als voorgerecht, bijgerecht of als begeleiding bij een aperitief met vrienden.
Ik raad je ook de geroosterde paprika’s aan, de gevulde courgettebloemen, de aspergerolletjes, de focaccine en pizzette, en vele andere recepten die je op mijn blog kunt vinden.
Laten we nu de eenvoudige procedure bekijken
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven, Heteluchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g bloem type 1
- 170 g ijskoud bier
- 50 g salie
- q.b. fijne zout
Gereedschappen om salie in beslag te bereiden
- 1 Kom
- 1 Vork
- Bakpapier
- Absorberend papier
Stappen voor de bereiding van salie in beslag
We beginnen met het bereiden van het beslag. Neem dus een kom, voeg de bloem en het zout toe en ten slotte het ijskoude bier.
Meng goed met een vork tot je een homogeen en klontvrij deeg hebt. Ik heb bloem type 1 gebruikt, gemalen op steen, omdat ik nooit de 00 gebruik, die het fijnst is.
Dek de kom vervolgens af met een deksel of een theedoek en zet hem een kwartier in de koelkast. Ondertussen, reinig, was en droog de salieblaadjes met keukenpapier of een theedoek. Ze mogen absoluut geen water bevatten.
Na de rusttijd haal je het beslag uit de koelkast, neem je twee salieblaadjes tegelijk en dompel je ze in het beslag, eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, ik gebruikte mijn geweldige siliconenmat, en leg ze op een paar centimeter afstand van elkaar. Bak ze vervolgens op 180 graden gedurende ongeveer 15 minuten, tot ze goudbruin zijn. Na de baktijd, neem ze uit de oven en serveer ze warm. Voor de lekkerbekken kun je hetzelfde recept gebruiken en ze frituren. Je kunt het ook bakken in een heteluchtfriteuse op 170 graden voor een paar minuten.
Advies en notities
Ik raad aan om de salie in beslag warm te eten, zodat hij krokant blijft. Als hij te veel afkoelt, kan hij wat van zijn oorspronkelijke krokantheid verliezen.
Als je mijn recept lekker vindt, DEEL het dan op je sociale media en volg me op
INSTAGRAM en op
Facebook IK WACHT OP JE!
En beoordeel het met sterren als je het lekker vond.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kunt u de pushmeldingen van mijn blog activeren.
