Halloween is een feest dat niet alleen door kinderen, maar ook door volwassenen zeer gewaardeerd wordt. Laten we samen plezier maken in de keuken door deze spookkoekjes te maken. De moeder maakt het deeg en de kinderen snijden het. Ze zijn echt gemakkelijk te maken en ze zijn echt heerlijk. Ik heb geen kleine kinderen meer, maar ik vertel je dat ik ze heb gebakken en ze heb zien verdwijnen; geen wachten op “trick or treat”!
Andere Halloween-recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 34 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Halloween
Ingrediënten voor de spookkoekjes
Met deze hoeveelheden maak je 34 koekjes.
- 300 g bloem 00
- 100 g suiker
- 120 g boter
- 2 eidooiers
- eiwit (enkele eetlepels indien nodig)
- 2 eetlepels marsala
- 1 zakje vanilline
- poedersuiker (om te decoreren)
Gereedschap
Als je wilt, kun je het deeg maken met een mixer.
Als je niet de ronde uitsteekvormen hebt die ik heb gebruikt om de ogen en de mond van de spoken te maken, kun je spuitmondjes gebruiken.
- 1 Kom
- 1 Zeef met fijn gaas
- Plasticfolie
- Bakpapier
- Deegroller
- 1 Uitsteekvorm in de vorm van een hart van 8 cm
- 2 Uitsteekvormen rond: een klein en een groter
- 1 Tandenstoker
- 2 Bakplaten
Bereiding van de spookkoekjes
Doe in een kom de boter in stukjes en de suiker en meng ze met een lepel tot ze perfect gemengd zijn.
Voeg dan de twee eidooiers toe en meng opnieuw. Bewaar de eiwitten want enkele eetlepels kunnen nodig zijn.
Voeg nu de bloem toe door deze samen met de vanilline te zeven met een zeef met fijn gaas en werk het deeg in de kom. Als het te brokkelig is, voeg dan wat eiwit toe; doe dit een eetlepel per keer. Dit kan afhangen van de kwaliteit van de bloem.
Wanneer alle bloem is opgenomen, plaats het deeg op een werkblad en voeg de Marsala-likeur toe. Als je dit niet lekker vindt, kun je het weglaten, maar ik verzeker je dat het een uiterst aangename geur aan het geheel geeft.
Werk met de handen tot je een glad en homogeen mengsel hebt dat niet plakt.
Vorm een bal, wikkel deze in plasticfolie en laat het minstens een half uur in de koelkast rusten.
Na de rusttijd, haal het deeg uit de koelkast, leg het tussen twee vellen bakpapier en rol het uit met een deegroller tot een dikte van 4/5 mm.
Snijd dan harten uit met een uitsteekvorm van 8 cm. Kneed de resten opnieuw en rol ze uit tot al het deeg op is.
Neem nu een hart en snijd het doormidden.
Schei de twee delen en duw de twee punten lichtjes naar binnen om de vorm van het spook te creëren. Plaats ze geleidelijk op een met bakpapier beklede bakplaat.
Gebruik nu een kleine ronde uitsteker om de ogen uit te snijden; gebruik dan een grotere voor de mond. Maak ten slotte met een tandenstoker twee kleine gaatjes voor de neus.
Hier zijn ze:
Bak de spookkoekjes in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 15 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen voordat je ze bestrooit met poedersuiker. Geniet ervan! Paola
Ik wil je eraan herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op TikTok (@zenzero_limone). Dank je wel ♥!
