Hartige kaasbroodjes
Een heerlijke recept gemaakt met een gistvrij, zeer elastisch deeg en vervolgens gevuld met een mix van kaas en kruiden, een genot! Ik moet zeggen dat zodra ik deze wonderen op tafel zette, ze binnen enkele seconden verdwenen waren! We kunnen ze genieten als tussendoortje, snack, aperitief, voorgerecht, etc. Probeer het en laat me weten of je van dit recept hield!
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige kaasbroodjes:
(ongeveer 12 stuks)
- 900 g bloem
- 500 ml water
- 1 eetlepel azijn
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Half eetlepel zout
- 600 g verse kaas (Koe)
- 200 g verse kaas (Schaap)
- 2 eieren
- gehakte peterselie
- dille (Gehakt)
- zout
- plantaardige olie
Stappen
Voor de bereiding van de hartige kaasbroodjes bekijk de video HIER.
Deegbereiding:
In een kom doen we het water, de azijn, de olie, het zout, de bloem en mengen we.
Kneed tot je een homogeen deeg krijgt. Dek het af en laat het een paar minuten rusten, verdeel het dan in ongeveer 12 gelijke stukken. Neem een stuk tegelijk en maak er balletjes van.
Dek ze af en laat ze ongeveer 30 minuten rusten. Na ongeveer 30 min nemen we een stuk tegelijk en rollen het uit, daarna leggen we het in een bord met een beetje olie erin. Ook een beetje olie bovenop.
Ga zo door met alle (het deeg moet goed geolied zijn). Ga zo door met alle bolletjes. Als ze klaar zijn, dek je ze af en laat je ze nog ongeveer 30 minuten rusten.
Bereiding van de crème:
In een kom doen we de kazen, de dille en gehakte peterselie, zout.
Voeg de eieren toe en meng.
Montage:
Na ongeveer 30 min nemen we een stuk deeg tegelijk en rekken het voorzichtig uit zonder het te breken.
We doen er een beetje vulling op en verspreiden het. Vouw de randen.
dan rollen we twee zijden op en daarna nog een keer om de broodjes te maken. Ga zo door met alle. We plaatsen ze in een bakplaat met bakpapier erin, met een beetje ruimte ertussen.
Bestrijk ze met geklopte eieren en melk en bak ze vervolgens ongeveer 40 minuten op 180°C.
eet smakelijk!
