Wat is de lente toch mooi met haar kleuren, vruchten en bloemen, en een bosbessen tulband past daar perfect bij.
Zoveel heerlijke en gezonde desserts kunnen worden gemaakt met seizoensfruit. En deze tulband is er een van! Fris, zoet, zacht… een waar genot voor onze smaakpapillen.
Bosbessen hebben een smaak en zoetheid die betovert. Ze zijn rijk aan vitamine C, zijn uitstekende antioxidanten en werken ontstekingsremmend.
In bijna elk van mijn gerechten, zowel zoet als hartig, zijn fruit of groenten altijd aanwezig, fundamentele ingrediënten voor een gezond en uitgebalanceerd dieet.
Deze heerlijke tulband is zonder boter en met stevia en honing, maar als je die niet in huis hebt, kun je ook gewoon rietsuiker of normale suiker gebruiken, hoewel ik dat altijd afraad.
Ik raad je ook aan de plumcake met aardbeien, de plumcake met chocolade, de appeltaart gemaakt met bijna een kilo appels en heel weinig bloem, en de kruimeltaart met bosbessenjam.
Laten we nu het bereidingsproces bekijken
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor het bereiden van de bosbessen tulband
- 3 eieren
- 300 g bloem type 2 of 1
- 80 g zonnebloemolie
- 150 g natuurlijke witte yoghurt
- 80 g rietsuiker
- 1 theelepel honing
- 1 zakje bakpoeder
- 350 g bosbessen
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Tulbandvorm
- 1 Spatel
Stappen voor het bereiden van de bosbessen tulband
Om de bosbessen tulband te bereiden, beginnen we met het grondig wassen van de bosbessen. Daarna zetten we ze apart.
Neem dan een kom en voeg eerst de eieren toe, dan de honing en vervolgens de rietsuiker. Klop dan met de elektrische garde een paar minuten tot je een mooi schuimig mengsel hebt zoals op de foto. Voeg daarna de natuurlijke witte yoghurt toe en blijf kloppen met de garde. Het is essentieel om de ingrediënten beetje bij beetje toe te voegen.
Vervolgens voegen we eerst de zonnebloemolie in een dunne stroom toe, daarna de bloem en als laatste het bakpoeder, telkens beetje bij beetje en steeds mengen met de elektrische garde.
Nadat alle ingrediënten zijn toegevoegd en we een homogeen mengsel hebben gekregen, voegen we ten slotte de bosbessen toe. Meng dan met een spatel van boven naar beneden en meng alles goed. Vet ten slotte de tulbandvorm in en bestrooi met bloem, en giet het beslag erin, zorg ervoor dat het goed geëgaliseerd is. Bak het tenslotte ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Na het bakken laten we het afkoelen en vervolgens kunnen we ervan genieten!
Tips en notities
De bosbessen tulband blijft tot drie dagen goed op een koele, droge plek.
Als je mijn recept leuk vindt, DEEL het op je sociale media en volg me op
INSTAGRAM en op
Facebook IK WACHT OP JULLIE!
En beoordeel het met sterren als je het leuk vond.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
