Gevulde uien zijn een van die gerechten die je nooit moe wordt om te eten. Ik hou van elke soort gevulde groenten, zoals paprika’s, tomaten, courgettes, die hun smaak aan de vulling geven. En de smaak van uien maakt ze, naar mijn mening, bijzonder smakelijk.
Dit is een eenvoudig en bescheiden recept, doorgegeven door mijn moeder, en ik garandeer je dat ze op deze manier bereid echt lekker zijn.
Ik zou ze je graag laten proeven om je hun heerlijkheid te laten begrijpen. Mijn gasten geven me altijd veel complimenten wanneer ik ze op tafel zet. En te bedenken dat het echt heel gemakkelijk is om ze te bereiden.
Ze kunnen worden geserveerd als voorgerecht, bijgerecht of zelfs als aperitief.
Ik raad ook de heerlijke
de fantastische gevulde artisjokken of
de koolrolletjes.
Bovendien kunt u ze serveren met geroosterde paprika’s en een zelfgemaakt brood of met de knapperige canestrelli uit Taggia.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 wortelen
- 6 middelgrote aardappelen
- 3 lichte courgettes
- 100 g geraspte parmezaan
- q.b. zout
- 3 uien
- q.b. extra vergine olijfolie
- 100 g gemalen worst
- q.b. marjoraan
- q.b. geraspte broodkruimels
- q.b. sesamzaadjes
Gereedschap voor de bereiding van gevulde uien
- 1 Stoompan
- 1 Pureestamper
- 1 Bakvorm
- 1 Mes
- 1 Vork
- 1 Kom
Stappen voor het bereiden van gevulde uien
Om de smakelijke gevulde uien te bereiden, beginnen we met het schoonmaken van de groenten.
Intussen zetten we water op om te koken in onze stoompan. Ondertussen snijden we de wortelen, dan de aardappelen en vervolgens de courgettes in stukken. Voeg ze in deze volgorde toe aan de stoommand en kook ze. Het duurt ongeveer 20 minuten, maar test altijd met een vork om te controleren. Vergeet niet, de wortelen moeten onderaan liggen omdat ze het langst nodig hebben om te koken, in het midden de aardappelen en ten slotte de courgettes die het snelst zijn. Terwijl de groenten koken, openen we met een lepel de uien en laten ze apart staan.
Zodra de groenten gaar zijn, stampen we ze met de pureestamper en doen we ze in een kom.
Daarna voegen we de geraspte parmezaan, de gemalen worst, dan het zout en ten slotte een scheutje extra vergine olijfolie en eindigen we met alles goed te mengen met een vork.
Vul vervolgens een voor een de uien royaal en bestrooi met de zwarte sesamzaadjes. Plaats ze tenslotte op een bakvorm die eerder is ingevet en gezouten. Bak ze tot slot 30 minuten op 180 graden in een statische oven.
Na het bakken halen we ze uit de oven en serveren ze warm en … smakelijk eten!
Eindelijk zijn ze klaar om geserveerd te worden! en … smakelijk eten!
Bewaring en notities
De gevulde uien kunnen twee dagen in de koelkast worden bewaard en kunnen bovendien worden ingevroren. In de zomer zijn ze koud geserveerd heerlijk.
Als je mijn recept leuk vindt, DEEL het dan op je sociale media en volg me op
INSTAGRAM en op
Facebook IK WACHT OP JULLIE!
En beoordeel het met sterren als je het leuk vond.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten kun je de pushmeldingen van mijn blog activeren.
