Banketbakkersroom is een heerlijke room die wordt gebruikt om gebak te vullen of ook als dessert wordt geserveerd.
Het heeft een delicate smaak die bij elk ander zoet ingrediënt past, of het nu fruit, chocolade enz. is.
In mijn recept gebruik ik niet alleen de dooier, maar het hele ei, zodat we niets verspillen, en het resultaat is echt uitstekend.
Het recept voor banketbakkersroom is heel eenvoudig en redelijk snel, voor iedereen toegankelijk. Het wordt bereid met zeer weinig ingrediënten die we meestal in huis hebben.
Om het op smaak te brengen, kunt u citroenschil gebruiken, in welk geval het een lichtzure nasmaak heeft, of een vanillestokje dat zijn zoetheid versterkt. In mijn recept heb ik vanille gebruikt.
Met mijn room heb ik de fantastische oma’s taart gemaakt. Maar ik raad je ook de crostata met citroenroom aan, in dit geval heb ik citroen gebruikt in plaats van vanille.
Laten we nu de eenvoudige stappen bekijken om het te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van banketbakkersroom
- 3 eieren
- 750 ml melk
- 4 eetlepels kristalsuiker
- 50 g aardappelzetmeel
- 1 sachet vanillepoeder
Gereedschappen
- 1 Steelpan
- 1 Garde
- 1 Kom
Stappen voor het bereiden van banketbakkersroom
Om de heerlijke banketbakkersroom te bereiden, beginnen we met het nemen van een kom.
Vervolgens voegen we eerst de eieren toe, daarna de suiker en mengen we goed met de garde, maar zonder de eieren op te kloppen. Vervolgens voegen we het aardappelzetmeel of maïzena toe en blijven we mengen met de garde om klontjes te voorkomen.
Daarna voegen we de vanille toe, ik heb poeder gebruikt, maar als je het niet kunt vinden, gebruik dan een vanillestokje, en roeren we door. Inmiddels voegen we de melk toe in een steelpan, zetten we op het vuur en laten we het bijna koken, maar niet laten koken, let op. Zodra het op temperatuur is, zetten we eerst het vuur uit en voegen we vervolgens langzaam het eerder gemaakte mengsel toe, terwijl we energiek blijven mengen met de garde.
Vervolgens zetten we het terug op het fornuis op een gemiddelde temperatuur en blijven we eerst roeren met de garde en daarna met de houten lepel tot het kookt. Tot slot laten we het een paar minuten koken totdat het de juiste consistentie heeft. En onze banketbakkersroom is klaar!
Bewaring en opmerkingen
Banketbakkersroom wordt warm aan de lepel geserveerd, terwijl het voor het vullen van taarten altijd koud moet zijn.
Als je mijn recept leuk vindt, DEEL het dan op je sociale media en volg me op
INSTAGRAM en op
Facebook IK VERWACHT JULLIE!
Beoordeel het met sterren als je het leuk vond.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
