Aardappelballetjes krokant en smakelijk. Wat zijn aardappelen toch lekker, perfect voor zoveel heerlijke recepten, de een nog lekkerder dan de ander. Het recept dat ik vandaag met jullie wil delen, is van heerlijke Aardappelballetjes die eenvoudig te bereiden zijn en perfect als een hoofdgerecht of een speciaal bijgerecht. Aardappelen zijn een ingrediënt dat nooit ontbreekt in mijn keuken, aangezien ze perfect zijn wanneer we een bijgerecht willen bereiden dat iedereen lekker vindt, een speciale hartige taart of veel andere recepten. En wat houd ik toch van Balletjes! Je vindt altijd veel Recepten voor balletjes op mijn blog, de een nog lekkerder dan de ander. Degene die ik jullie vandaag wil vertellen, zijn krokante en smakelijke Aardappelballetjes met een heerlijke en smeuïge vulling die je bij de eerste hap meteen zal veroveren. Ik heb mijn Balletjes in de oven bereid, maar de airfryer werkt ook prima, en als je wilt overdrijven, kun je ze ook frituren. Laten we dan snel naar de keuken gaan en samen heerlijke Aardappelballetjes bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Stroom 248,04 (Kcal)
- Koolhydraten 25,75 (g) waarvan suikers 1,54 (g)
- Eiwitten 12,85 (g)
- Vet 10,74 (g) waarvan verzadigd 2,30 (g)waarvan onverzadigd 1,54 (g)
- Vezels 2,86 (g)
- Natrium 281,14 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Aardappelballetjes
- 600 g aardappelen
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 60 g paneermeel
- q.b. extra vierge olijfolie
- 1 takje peterselie
- q.b. zout
- 80 druppels gekookte ham (in blokjes)
- 180 g scamorza
Hoe maak je de Aardappelballetjes in de airfryer
Schil eerst de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in water gedurende ongeveer 25-30 minuten. De kooktijd van de aardappelen hangt af van hun kwaliteit en grootte, test daarom de gaarheid door ze met een vork te doorprikken.
Giet de aardappelen af, doe ze in een kom en maak er met een pureestamper een puree van. Voeg een snufje zout toe, de geraspte Parmezaanse kaas en de gehakte peterselie.
Voeg ook 3 eetlepels paneermeel toe en meng goed door gewoon met een vork te roeren. Verdeel de gekookte ham en de scamorza, of een andere zachte en smeltende kaas, in kleine stukjes.
Neem een hoopje van het mengsel en plat het tussen je handen. Plaats in het midden enkele blokjes gekookte ham en scamorza en sluit het goed om een Aardappelballetje te vormen.
Rol ze na het vormen in het paneermeel aan alle kanten. Leg ze op een ingevette bakplaat. Besprenkel lichtjes met olie en laat ze dan bakken in de voorverwarmde oven op 200°C voor 16-18 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als er Balletjes overblijven, bewaar ze dan in een bakje in de koelkast voor 1-2 dagen. Je hoeft ze alleen maar een paar minuten op te warmen in de oven of magnetron
Lees ook het recept van mijn Aardappeltaart in de pan
Uw vragen
Kan ik de Balletjes in de airfryer bereiden?
Ja, op 190°C voor 15-16 minuten
Kan ik de Aardappelballetjes frituren?
Ja, frituur ze in hete plantaardige olie en laat ze daarna uitlekken op keukenpapier
