- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 492,88 (Kcal)
- Koolhydraten 27,95 (g) waarvan suikers 0,99 (g)
- Eiwitten 16,68 (g)
- Vet 34,74 (g) waarvan verzadigd 5,21 (g)waarvan onverzadigd 21,55 (g)
- Vezels 1,95 (g)
- Natrium 672,98 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tips en varianten
Tips en varianten
De amandel en speck rolletjes zijn heerlijke fingerfood voor bij een aperitief, je kunt ze ook serveren met een mayonaisesaus om ze nog lekkerder te maken. Vervang de speck door lardo di colonnata of guanciale. Je kunt de amandelen vervangen door fijngehakte en geroosterde walnoten. Om de rolletjes specialer te maken, bestrijk ze voor het bakken met olie en bestrooi met gerookte paprika. Voeg een paar plakjes smeltkaas (zoals scamorza) toe aan de vulling. Als je er nog over hebt, bewaar ze dan in een papieren zak en verwarm ze even in de oven voordat je ze eet.
