Om de miso pasta te kopen, kunt u online gaan. Traditionele miso wordt meestal gemaakt van sojabonen, maar kan ook worden verkregen uit gerst, rijst of andere granen.

De kleur kan donkerder of lichter zijn en de smaak kan zoeter of zouter zijn. De meest voorkomende soorten miso zijn shiro (witte) miso en aka (rode) miso. Witte varianten zijn niet echt wit, maar lichtgeel van kleur en hebben een zoete smaak. Rode varianten zijn donkerbruin van kleur en worden gezegd dat ze zoute smaken hebben. Ook miso Shinshu (bruine miso gemaakt in de regio Shinshu) en inaka miso (gerstmiso) zijn populair.

De kleur kan donkerder of lichter zijn en de smaak kan zoeter of zouter zijn. De meest voorkomende soorten miso zijn shiro (witte) miso en aka (rode) miso. Witte varianten zijn niet echt wit, maar lichtgeel van kleur en hebben een zoete smaak. Rode varianten zijn donkerbruin van kleur en worden gezegd dat ze zoute smaken hebben. Ook miso Shinshu (bruine miso gemaakt in de regio Shinshu) en inaka miso (gerstmiso) zijn populair.

De kleur kan donkerder of lichter zijn en de smaak kan zoeter of zouter zijn. De meest voorkomende soorten miso zijn shiro (witte) miso en aka (rode) miso. Witte varianten zijn niet echt wit, maar lichtgeel van kleur en hebben een zoete smaak. Rode varianten zijn donkerbruin van kleur en worden gezegd dat ze zoute smaken hebben. Ook miso Shinshu (bruine miso gemaakt in de regio Shinshu) en inaka miso (gerstmiso) zijn populair.