Varianten van Koshary:

– De Alexandrijnse koshary heeft aanzienlijke variaties in smaak en vorm.

Het kookproces omvat gele linzen en rijst, er wordt ook kerrie en komijn in de rijst gebruikt, wat de koshary een uniforme kleur geeft. Er zijn ook Egyptische opgerolde eieren inbegrepen, die worden gekookt en vervolgens gefrituurd in geklaarde boter of boter, en er worden ingelegde tomaten gebruikt in plaats van tomatensaus, om vervolgens geserveerd te worden met friet apart.

– Het is vergelijkbaar met kohsheri, een typisch Indiaas en Pakistaans gerecht, ook gemaakt met linzen en rijst.

– De mejadra, ook bekend als mujaddara of mudardara, een Libanees gerecht gemaakt van linzen gekookt met granen of rijst geserveerd met gebakken uien in olijfolie.

– Onlangs verspreidt het gebruik zich om er gefrituurd lever of shawarma vlees als extra laag aan toe te voegen.

– Onlangs verspreidt het gebruik zich om er gefrituurd lever of shawarma vlees als extra laag aan toe te voegen.

– Onlangs verspreidt het gebruik zich om er gefrituurd lever of shawarma vlees als extra laag aan toe te voegen.