Gevulde courgettes met worst lekker en smaakvol. Nog een eenvoudig en verrukkelijk recept met mijn geliefde courgettes: de Gevulde courgettes uit de oven met worst. Ik vond bij mijn vertrouwde groenteboer hele kleine,malse lichte courgettes en ik dacht meteen eraan om ze te vullen. Ik koos een rijke en smaakvolle vulling met worst, broodkruim en geraspte kaas. Voor de bereiding heb ik de heteluchtfriteuse gebruikt, maar een klassieke ovenbereiding is ook prima. Ik raad je ook aan om het recept van mijn Rolletjes van courgette met tomaat en mozzarella eenvoudig en heerlijk te lezen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de gevulde courgettes uit de oven bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Hetelucht frituren, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 259,64 (Kcal)
- Koolhydraten 11,47 (g) waarvan suikers 1,06 (g)
- Eiwitten 13,58 (g)
- Vet 18,26 (g) waarvan verzadigd 1,95 (g)waarvan onverzadigd 1,18 (g)
- Vezels 1,42 (g)
- Natrium 770,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 170 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Gevulde Courgettes met Vlees
- 500 g courgettes
- 300 g worst
- 70 g broodkruim (van brood)
- 50 g Geraspte Grana Padano
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 takje munt
- q.b. zout
- 1 snufje peper
Wat je nodig hebt
- Heteluchtfriteuse
Hoe bereid je de Gevulde Courgettes
Was de courgettes. Snijd ze doormidden in de lengte. Gebruik een lepeltje of mes om het binnenste van de courgettes uit te hollen. Snijd de pulp van de courgettes in kleine stukjes.
Zout het binnenste van de courgettes. Leg de courgettes in een ingevette ovenschaal. Bak de schillen van de courgettes in de hete oven of heteluchtfriteuse op 190°C voor 10-12 minuten.
Verwijder het vel van de worst. Meng het in een kom met de verkruimelde broodkruimels, de geraspte kaas en de courgettepulp. Voeg een snufje zout, een snufje peper en enkele verse muntblaadjes toe. Meng alles goed.
Pak de schillen van de courgettes terug en vul ze met een lepeltje met het mengsel. Voeg een beetje extra vergine olijfolie toe en laat de Gevulde Courgettes in de hete oven op 190°C voor 22-24 minuten bakken. Als je een heteluchtfriteuse gebruikt, verminder de baktijd tot 18-20 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
*Dit artikel bevat affiliatielinks
Voor een smaakvollere vulling kun je 120 gram scamorza of een andere zachte kaas in kleine stukjes toevoegen
Als je dat liever hebt, kun je de munt vervangen door een takje peterselie
Als er courgettes overblijven, bewaar ze dan in een container in de koelkast voor 2 dagen
Lees ook het recept van mijn Hartige taart met courgettes en aardappelen
