Geroosterd vlees in de oven met marinade
Een braadstuk gemaakt met een nachtmarinade in de koelkast, daarna bedekt met saus en eerst in folie gaar en dan open. Een feestelijk hoofdgerecht dat altijd erg gewaardeerd wordt en dat we kunnen bereiden voor elke feestdag van Pasen tot Kerstmis. Een eenvoudig recept dat ons altijd een goede indruk zal geven! We kunnen het begeleiden met elke soort groentegarnituur naar onze smaak. Als je niet weet wat je voor je paasmenu moet bereiden, raad ik het aan!
Probeer ook deze hoofdgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 2 Uren
- Porties: 6/8
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis, Pasen
Ingrediënten voor geroosterd vlees in de oven met marinade:
- 1 l water
- laurier
- rozemarijn
- zout
- peper
- mierikswortel
- mosterdzaad
- sojasaus
- mosterd
- barbecuesaus
- knoflookpoeder
- laurier
- varkensvlees
Stappen
De bereiding van het geroosterd vlees in de oven is eenvoudig, bekijk de video HIER.
-
Voorbereiding marinade:
Doe het water en de kruiden in een kom en laat enkele minuten koken, laat dan afkoelen. Neem het vlees en giet de marinade erover.
laat een nacht in de koelkast.
Voorbereiding saus:
Doe de knoflook in stukken, een beetje sojasaus, barbecuesaus, mierikswortel,
mosterd, laurier en meng. De volgende dag neem het vlees en bedek het met de bereide saus en masseer het. Voeg ook de kruiden toe.
Sluit eerst af met bakpapier en dan met aluminiumfolie. Laat ongeveer 1 uur koken op 180°C, verwijder dan het papier en laat nog een uur verder koken (afhankelijk van de grootte van het vlees, ongeveer 1 uur koken per kg vlees).
Eet smakelijk!
