Het is echt kinderspel om deze pasta met spek en cherrytomaatjes te bereiden. De ingrediënten zijn weinig en heel makkelijk te hanteren, maar het resultaat is echt smakelijk. Een hoofdgerecht geschikt voor de dagelijkse keuken. Maak het klaar en je zult zien dat iedereen tevreden zal zijn.
Andere recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de pasta met spek en cherrytomaatjes
- 350 g korte pasta (vorm naar keuze)
- 150 g gerookt spek (in blokjes)
- 300 g cherrytomaatjes
- 1 teen knoflook
- 100 g robiola
- 2 eetlepels melk
- Enkele blaadjes basilicum
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Keukenspatel geperforeerd
- 1 Pan
- 1 Kookpan
- 1 Kleine kom
Bereiding van de pasta met spek en cherrytomaatjes
Verhit een kleine koekenpan zeer goed, voeg dan de spekblokjes toe en bak ze goed totdat ze goudbruin en knapperig zijn zonder enige toevoeging.
Schep het dan met een geperforeerde spatel en leg het op een bord bedekt met keukenpapier. Dep het om overtollig vet te verwijderen.
Verhit in een pan enkele eetlepels olie en fruit een geschilde en hele knoflookteen. Laat het even sissen, voeg dan de cherrytomaatjes toe en bak ze enkele minuten terwijl je ze af en toe roert.
Doe de robiola in een kleine kom met de melk, een flinke snuf zout en een draai van de zwarte peper en meng tot je een homogene crème hebt.
Kook ondertussen de pasta in ruim kokend gezouten water, giet het al dente af en doe het in de pan met de cherrytomaatjes. Verwijder de knoflook.
Voeg de robiolacrème toe en meng om alle ingrediënten te combineren. Voeg tenslotte ook het knapperige spek toe. En hier ben ik vergeten foto’s te maken.
Verdeel de pasta met spek en cherrytomaatjes over de individuele borden en bestrooi het voor het serveren met versgemalen zwarte peper en geur met in stukken gescheurd basilicum. Geniet ervan! Paola
Ik maak van de gelegenheid gebruik om jullie te herinneren dat jullie me op verschillende sociale media kunnen volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op TikTok (@zenzero_limone). Bedankt van
