Pasta met walnoten en speck romig en heerlijk. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een eenvoudig en snel te bereiden en heerlijk hoofdgerecht. Een heerlijke walnotensaus omhult de pasta en maakt deze heerlijk, vervolgens heb ik er smaakvolle speck reepjes aan toegevoegd die het gerecht bijzonder maken. Een recept dat in enkele minuten te bereiden is en iedereen aan tafel verovert. Voor het pastatype kun je gebruiken wat je wilt, zowel korte als lange pasta. Een hoofdgerecht waar ik geen room aan heb toegevoegd maar alleen melk en je kunt ook plantaardige melk gebruiken voor een lactosevrij gerecht. Laten we dan de keuken in en laten we samen de Pasta met walnotensaus bereiden
EN VERGEET DEZE RECEPTEN OOK NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 312,73 (Kcal)
- Koolhydraten 26,43 (g) waarvan suikers 1,73 (g)
- Eiwitten 15,87 (g)
- Vet 15,77 (g) waarvan verzadigd 4,07 (g)waarvan onverzadigd 3,73 (g)
- Vezels 1,85 (g)
- Natrium 680,85 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Pasta met speck en walnoten
- 360 g pasta
- 50 g walnoothelften
- 50 g geraspte Grana Padano
- 120 ml melk
- 100 g speck
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 1 snufje peper
Hoe bereid je de Pasta met walnoten en speck
Terwijl de pasta kookt, het formaat dat je verkiest, in ruim gezouten water, bereid je de saus. Doe 50 gram walnoothelften in een mixer. Voeg de geraspte kaas en de melk toe.
Mix tot je een heerlijke Walnotensaus hebt. Snijd de speck in reepjes en laat het lichtjes bakken en knapperig worden in een pan met 2-3 eetlepels extra vergine olijfolie.
Giet de pasta af al dente en bewaar een beetje van het kookwater. Voeg de pasta toe aan de pan met de speck en voeg de Walnotensaus toe. Roer en voeg indien nodig 2-3 eetlepels van het bewaarde kookwater toe. Serveer de Pasta met walnoten met een snufje peper en de resterende walnoothelften in kleine stukjes.
Tot morgen, met een nieuw recept, een omhelzing, Loredana
Loredana’s Tips
Als je wilt, kun je de melk vervangen door 140 gram verse smeerkaas zoals Philadelphia
Voor een sterkere en meer uitgesproken smaak kun je een teentje knoflook aan de mixer toevoegen
Lees ook het recept voor de Penne al baffo
