De Kerstster is een variant van de traditionele panettone. Laten we wat originaliteit aan onze tafels geven, terwijl we de originele smaak behouden. Zacht, met chocolade, zonder boter en bijzonder zoals mijn kerstgebak ‘Kerstboom‘, rijk aan fruit en zoetheid, ik raad je aan om het te bekijken.
Het is een van mijn favoriete kerstgerechten en ik verzeker je dat het makkelijker is dan het lijkt. Ik ben geen fan van sukade, daarom heb ik gekozen voor de chocolademanier die zeker ook de jongere generaties zal aanspreken.
De toevoeging van amandelen is essentieel omdat het knapperigheid geeft.
Ik herinner me dat amandelen een complete voeding zijn, ze bevatten veel vitaminen, eiwitten, ijzer, magnesium, koper, fosfor, Omega3-vetzuren en vezels en samen met chocolade zijn ze een super energizer.
Voor een complete maaltijd raad ik je aan
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 9 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten voor de Kerstster
- 500 g bloem type 0
- 8 g gedroogde biergist
- 100 g riet suiker
- 200 ml melk
- 2 eieren
- 80 g maïsolie
- 100 g chocoladedruppels
- 100 g chocoladecrème
- q.b. sinaasappelschil
- q.b. geschaafde amandelen
Gereedschap
- 1 Vorm Stervorm
- 1 Garde
- 1 Kom
Stappen voor het bereiden van de Kerstster
Allereerst laten we de gist oplossen in de warme melk met 2 theelepels suiker.
In een kom voegen we de eieren en de suiker toe en kloppen we ze met een elektrische garde. Vervolgens voegen we eerst de vloeistoffen en daarna de vaste stoffen toe en kneden we goed met de hand. Als laatste voegen we de chocoladedruppels toe en kneden we opnieuw tot er een deeg ontstaat. Laten we het rijzen, bedekt met een doek, gedurende 6 uur.
We leggen het in onze bebloemde vorm en laten het nog eens 3 uur rijzen. Na de tijd bakken we het op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten.
Na het bakken van onze kerstster, laten we het afkoelen. Als laatste, bestrijken we het met de chocoladecrème van de Voorraadkast van de Huisvrouw en bestrooien we het met gehakte amandelen en… geniet ervan 🤩
Als je mijn recept lekker vindt, DEEL het dan op je sociale netwerken en volg me op Instagram
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten, heb je de mogelijkheid om pushmeldingen van mijn blog in te schakelen.
