“Oooohhhh, eindelijk een taart die we echt taart kunnen noemen!“. Dat zijn de woorden die mijn zoon Lorenzo sprak toen hij het zag. Ja, want hij waardeert alleen chocoladedesserts met als enige uitzondering de rozentaart. Het is onmogelijk om hem taarten met fruit te laten eten. Dus, toen ik mijn extase taart voor zijn neus zette, zag ik hem oplichten. De naam alleen al geeft een idee van hoe lekker het is, toch? Het is een zachte en heerlijke cake die het internet verovert en langzaam een soort hit wordt, net zoals dat gebeurde met de Nua taart en de magische taart. En dus… kon ik het niet proberen? Nee! Dat kon ik niet. Daarom ben ik hier om het jullie voor te stellen met mijn aanpassingen. Als jullie ook in het gezin chocoladeverslaafden hebben, zullen jullie hen gelukkig maken. De bereiding is heel eenvoudig en snel omdat je alles in een mixer doet (ik gebruikte de Bimby), mengt, giet, decoreert en bakt. Een paar bewegingen en de lekkernij is klaar!
Andere extase taarten die jullie misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de extase taart
- 200 g bloem type 00
- 100 g suiker
- 3 eieren (middelgroot)
- 125 g natuurlijke witte yoghurt
- 100 ml maïsolie
- 20 g ongezoet cacaopoeder
- 1 sachet bakpoeder (16 g)
- 80 g hazelnootcrème
Gereedschap
Als je geen mixer (of geen Bimby) hebt, kun je deze extase taart ook met de hand maken. In dat geval klop je de eieren met de suiker met een elektrische mixer. Voeg dan de olie en de yoghurt toe en meng opnieuw. Voeg tenslotte de bloem toe, gezeefd samen met het cacaopoeder en het bakpoeder.
- 1 Mixer (ik de Bimby)
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm met een diameter van 22 cm
Bereiding van de extase taart
Hier is het stuk!
Doe alle ingrediënten voor het deeg behalve het bakpoeder in de kom en meng heel goed gedurende 2 minuten op snelheid 6.
Voeg dan het bakpoeder toe en meng het volledig door gedurende 1 minuut op snelheid 5.
Giet het verkregen mengsel in een bakvorm met een diameter van 22 cm die al bekleed is met bakpapier en strijk het glad met een spatel.
Verdeel op dit punt de hazelnootcrème met een lepel over het oppervlak. Ik verwarmde het eerst een beetje om het iets minder hard te maken. Als die van jou echter al romig is, kun je deze stap overslaan. In de zomer is het bijvoorbeeld helemaal niet nodig.
Bak de extase taart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten. Haal het uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en op een serveerschaal plaatst. Indien gewenst kun je het bestrooien met poedersuiker of ongezoet cacaopoeder. Ik heb ervoor gekozen om niets toe te voegen. Geniet ervan! Paola
Ik maak van de gelegenheid gebruik om jullie eraan te herinneren dat jullie me op verschillende sociale media kunnen volgen om altijd op de hoogte te zijn van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
