Als je op zoek bent naar een 100% plantaardig alternatief voor de klassieke ragù, dan is de veganistische linzenragù de perfecte keuze!
Gezond, duurzaam en ongelooflijk lekker! Het is een van mijn favoriete gerechten geworden.
Deze cruelty-free saus heeft me veroverd met zijn omhullende textuur en rijke smaak, zonder vlees of andere dierlijke producten te gebruiken. Ideaal om te serveren met pasta, lasagne of creatieve gerechten, perfect voor wie een veganistisch dieet volgt of gewoon het gebruik van dierlijke producten wil verminderen.
In dit eenvoudige en zeer gemakkelijke recept zal ik je begeleiden bij het bereiden van een eenvoudige en smaakvolle veganistische linzenragù.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Langzaam vuur, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor linzenragù
- 100 g rode linzen (gedroogd. of 200 g ingeblikte linzen)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 400 g tomatenpassata
- 1/2 wortel
- 1/2 selderij (stengel)
- 1/2 ui
- n.v.t. zout
- n.v.t. kruiden (paprika of rozemarijn)
Gereedschap voor linzenragù
- 1 Kasserol kasserol
- 1 Houten lepel houten lepel
Stappen voor linzenragù
Verwarm in een pan de 2 eetlepels extra vierge olijfolie. Voeg een wortel, een ui en een selderijstengel toe, alles fijngehakt. Laat dit 4-5 minuten op middelhoog vuur bakken tot de groenten zacht en geurig zijn.
Voeg de droge linzen (of als alternatief, de reeds gekookte linzen) toe en roer goed door, bak ze enkele minuten mee. Giet de tomatenpassata erbij, een snufje zout en, als je het lekker vindt, de zoete paprika of rozemarijn. Je kunt ze weglaten als je ze niet lekker vindt.
Laat dit ongeveer 25-30 minuten op laag vuur koken, af en toe roeren en wat water toevoegen indien nodig. Het resultaat? Een veganistische linzenragù die dik, smaakvol en perfect is om je favoriete pasta mee te garneren of te serveren met basmatirijst.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe bewaar je veganistische linzenragù en hoelang blijft het goed?
De veganistische linzenragù kan in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte container, voor 3-4 dagen. Het kan ook worden ingevroren voor maximaal 3 maanden: laat het volledig afkoelen voordat je het in de vriezer plaatst. Bij gebruik hoef je het alleen maar op te warmen in een pan met een beetje water om zijn textuur terug te krijgen.
Ik ben Terry, Food Organizer met de missie om je leven in de keuken te vereenvoudigen (en je ook nog eens te laten besparen!). Als je niet weet waar ik het over heb, bezoek dan meteen de pagina Wie ben ik.
Volg me op Instagram om geen recepten en ninja food trucs te missen! ❤️
Koop hier mijn Meal Planner om je maaltijden te plannen.
Terug naar HOME.
De afbeeldingen die op deze pagina zijn gepubliceerd, zijn persoonlijk en beschermd door persoonlijk copyright, tenzij anders vermeld. Als je ze wilt gebruiken, kun je contact met me opnemen.
