- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Dagen
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2 broden
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 190,80 (Kcal)
- Koolhydraten 37,13 (g) waarvan suikers 1,06 (g)
- Eiwitten 5,79 (g)
- Vet 3,15 (g) waarvan verzadigd 0,47 (g)waarvan onverzadigd 2,22 (g)
- Vezels 1,64 (g)
- Natrium 541,05 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
De temperaturen zijn uiteraard gebaseerd op mijn oven, ik gebruik een statische elektrische oven.
Dit olijvenbrood is heerlijk op zichzelf maar ook een geweldige basis voor smakelijke bruschetta! Ik raad twee speciale combinaties aan: probeer het met burrata en pittige ansjovis in olie of met met de hand gesneden rauwe ham en geroosterde walnoten.
