De zachte appeltaart is het perfecte dessert voor wie op zoek is naar een gezonde, eenvoudige en onweerstaanbare recept.
Gemaakt met een luchtig deeg als een wolk en verrijkt met de omhullende geur van appels en kaneel, verovert het bij de eerste hap met zijn zachte en sponsachtige textuur.
Het is een klassieke taart die nooit uit de mode raakt, ideaal voor ontbijt, tussendoor of om een maaltijd met een zoete noot af te sluiten. Dankzij de eenvoudige en snelle bereiding kunnen zelfs degenen met weinig tijd een zelfgemaakt dessert op tafel zetten, gezond en met een delicate smaak.
Een recept dat alle warmte van de traditie bevat en elke dag speciaal maakt. Probeer het nu ook zelf!
Probeer ook deze andere heerlijke appelgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor Zachte Appeltaart
- 500 g Golden Delicious appels
- 2 eieren
- 150 suiker
- 150 g meel
- 150 g boter
- 50 g melk
- 1 snufje zout
- 2 snufjes gemalen kaneel
- 1 zakje bakpoeder
Bereiding van de Zachte Appeltaart
Smelt 100 gr boter au-bain-marie, haal het van het vuur en laat het afkoelen (1). Beboter en bebloem een springvorm van 24 cm doorsnede (2). Klop in een kom de twee hele eieren met 100 gr suiker en een snufje kaneel, voeg de gesmolten boter in een straaltje toe zonder te stoppen met kloppen (3). Werk tot je een soort crème krijgt.
Voeg een snufje zout en de bloem toe, gemengd met een halve zakje bakpoeder, gezeefd (4). Meng voorzichtig met een garde, zorg ervoor dat er geen klontjes in het mengsel ontstaan (5). Verdunde het beslag met de melk, gietend in een straaltje (6). Giet het beslag in de taartvorm.
Was en schil de appels. Halveer ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Leg ze vervolgens cirkelvormig, overlappend (7). Karameliseer de resterende suiker met de overige 50 gr boter en een snufje kaneel (8). Verdeel het vervolgens over de appels, dek ze af (9).
Zet de taart in een voorverwarmde oven op 200°C, voor ongeveer 35 minuten. Na deze tijd, steek een houten stokje in de taart, als het droog uitkomt haal het uit de oven. Open de vorm en laat het afkoelen.
Bewaring
De zachte appeltaart blijft perfect op kamertemperatuur, onder een glazen stolp of goed afgedekt met huishoudfolie, ongeveer 3-4 dagen houdbaar.
Gerelateerde recepten
De geheimen voor een perfecte zachte appeltaart
Wilt u dat uw zachte appeltaart echt zo licht als een wolk en onweerstaanbaar geurend is? Hier zijn enkele praktische tips:
Kies de juiste appels: de Golden zijn ideaal voor zoetheid en zachtheid, maar je kunt ze mixen met Renette of Fuji voor een aromatischere smaak.
Zeef de bloem: deze eenvoudige stap voorkomt klontjes en maakt het deeg lichter.
Klop de eieren goed: ze moeten schuimig en licht worden, dat is het geheim voor een zachte textuur.
Voeg een snufje kaneel toe: het zal de smaak van de appels versterken en een onweerstaanbare geur geven.
Open de oven niet meteen: wacht minstens 30 minuten voordat u controleert, zodat de taart niet inzakt.
Met deze voorzorgsmaatregelen zal uw appeltaart een echt succes zijn, net als die van oma maar met alle lichtheid van een modern recept.
FAQ
Kan ik een ander type appel gebruiken voor de zachte appeltaart?
Ja! De Golden appels zijn het meest gebruikt vanwege hun zoetheid en zachtheid, maar je kunt ook kiezen voor Renette, Fuji of Pink Lady voor een aromatischere smaak.
Kan ik de zachte appeltaart maken zonder boter?
U kunt de boter vervangen door plantaardige olie met een delicate smaak, waarmee u nog steeds een lichte en zeer zachte taart krijgt.
Is het mogelijk om de zachte appeltaart zonder lactose te maken?
Zeker. Vervang gewoon melk en boter door de plantaardige of lactosevrije versies: het resultaat zal even lekker zijn.
