De hartige taart met prei en gorgonzola is heerlijk zowel voor de lunch als het diner, zeer smakelijk en gemakkelijk te maken in zeer korte tijd. De gorgonzola past perfect bij de lichtzoete smaak van prei, die ik geweldig vind, en met wat smeuïge kaas erbij wordt deze hartige preitaart perfect.
De hartige taart met prei en gorgonzola is een praktische oplossing om snel lunch of diner te regelen. Het geheim zit hem in het contrast: de krachtige smaak van gorgonzola combineert perfect met de van nature zoete smaak van prei, waardoor een werkelijk intense smaakbalans ontstaat. Met de toevoeging van een smeuïge kaas krijgt u een onweerstaanbare textuur die bij de eerste hap overtuigt.
Als je van prei houdt laat ik hieronder nog een paar ideeën om ze optimaal te gebruiken en na de foto gaan we zoals altijd meteen ontdekken hoe je de hartige taart met prei en gorgonzola bereidt!!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten hartige taart met prei en gorgonzola
- 1 rol pasta brisée
- 400 g prei
- 130 g gorgonzola
- 50 g scamorza (of provola)
- 70 ml kookroom
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 20 g boter
- 2 snufjes zout
Bereiding hartige taart met prei en gorgonzola
Om de hartige taart met prei en gorgonzola te maken, maak je eerst de preien schoon door de buitenste, hardere bladeren en de wortel te verwijderen en snijd ze vervolgens in niet te dunne plakjes.
Laat in een pan de boter smelten met de extra vergine olijfolie en fruit de prei 6 of 7 minuten, af en toe roerend.
Als de prei zacht maar nog intact is, zet je het vuur uit, breng je op smaak met zout en laat je het afkoelen tot lauwwarm.
Snijd de kazen in kleine stukjes, verwarm de oven voor op 200°, rol het deeg uit met het bakpapier eronder en leg het in een bakvorm voor hartige taarten.
Als de prei lauw is, meng je ze met de eerder gesneden kazen, voeg je de room toe en giet je het mengsel in het deegvak. Vouw de randen dicht en zet in de oven.
Bak de rustieke prei- en gorgonzolataart 20-25 minuten en controleer dat de bovenkant niet verbrandt. Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten voordat je serveert.
Ik laat je graag mijn FACEBOOKPAGINA als je dagelijks op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, geef dan een like. Op INSTAGRAM of op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-kanaal om onze video’s te bekijken.
Hoe bewaar je de rustieke taart
Je kunt hem in de koelkast bewaren, goed afgesloten in een luchtdichte verpakking, gedurende 2 dagen.
