De pancarrè rolletjes met mortadella zijn het perfecte voorgerecht, snel en ontzettend smakelijk voor elke gelegenheid, ze zijn zonder koken en blijven prima in de koelkast voor dagen.
Je kunt deze pancarrè rolletjes ook verrijken met gehakte zwarte of taggiasche olijven voor een extra vleugje kleur en smaak, maar zelfs simpelweg met mortadella en kaas en gerold in pistachenoten zijn ze perfect. Prik ze op houten stokjes om grappige lolly’s te simuleren en de kinderen zullen ze geweldig vinden.
Hieronder geef ik je nog andere smakelijke ideeën voor voorgerechten met pancarrè die je snel voor elke gelegenheid kunt maken, en dan gaan we zoals altijd na de foto direct ontdekken hoe je deze pancarrè rolletjes met mortadella voorbereidt!!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Pancarrè rolletjes met mortadella
- 8 plakken pancarrè (of wit brood voor sandwiches)
- 100 g mortadella
- 60 g emmentaler (of andere kaas in plakjes)
- n.v.t. verse smeerkaas (zoals Philadelphia of robiola)
- n.v.t. gehakte pistachenoten
Gereedschappen
- 1 Deegroller
- Voedselfolie
- 1 Mes
Voorbereiding pancarrè rolletjes met mortadella
Om de pancarrè rolletjes met mortadella te bereiden, als je pancarrè gebruikt in plaats van het lange sandwichbrood, leg dan 2 plakken pancarrè iets over elkaar en rol ze plat met de deegroller zodat ze niet breken als je ze oprolt.
Smeer een laagje smeerkaas (je kunt ook mayonaise gebruiken als je dat liever hebt).
Bedek de plak met dunne plakjes mortadella zonder lege ruimtes te laten en laat de randen vrij om gemakkelijk op te rollen.
Leg de plakjes kaas op de mortadella en rol elke plak brood goed strak op zichzelf.
Wikkel het rolletje brood strak in vershoudfolie en laat het minimaal 20 minuten in de koelkast rusten.
Na de rusttijd verwijder je de folie, snijd je de pancarrè rolletjes met mortadella in niet al te dunne plakjes en smeer je ze aan de bovenkant in met extra smeerkaas of mayonaise.
Rol elk rolletje door de gehakte pistachenoten zodat ze goed hechten, prik elk pancarrè rolletje op een stokje en plaats ze op een serveerschaal.
De pancarrè rolletjes zijn klaar, dek ze af met folie en zet ze in de koelkast tot het moment van serveren.
Hier is mijn FACEBOOK PAGINA als je dagelijks op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, laat dan een like achter. Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te bekijken.
Hoe bewaar je pancarrè rolletjes
Je kunt ze 2 dagen in de koelkast bewaren, goed afgedekt met folie.
Andere recepten
Als je andere recepten wilt zien, kun je terug naar HOME.
