Perzikijs verfrissend en heerlijk. Met deze hitte zijn koude desserts altijd mijn favoriet, misschien om van tevoren klaar te maken en onszelf te verwennen op deze hete zomeravonden. En wat is er beter dan een vruchtenijs, misschien zelfgemaakt, licht en heerlijk. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een Perzikijs zonder ijsmachine licht en speciaal. Om het te maken heb ik percoche perziken gebruikt, maar gele perziken of nectarine perziken zijn ook prima. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je binnen enkele minuten een heerlijk slim perzikijs bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zuinig
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Voor 6 personen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 130,30 (Kcal)
- Koolhydraten 21,54 (g) waarvan suikers 21,54 (g)
- Eiwitten 3,80 (g)
- Vet 3,69 (g) waarvan verzadigd 2,38 (g)waarvan onverzadigd 1,31 (g)
- Vezels 0,60 (g)
- Natrium 51,58 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van het Perzikijs
- 600 g perziken
- 200 ml gecondenseerde melk
- 200 g yoghurt (wit of met perziken)
- 2 eetlepels honing
- 1 takje munt (voor de decoratie)
Wat heb je nodig
- Mixer
Hoe bereid je het Perzikijs
Schil de perziken, maak ze schoon en snijd ze in blokjes. Leg ze op een dienblad en laat ze ongeveer 2 uur in de vriezer bevriezen. Haal de bevroren perziken eruit en pureer ze nog bevroren in een mixer.
Voeg aan de perziken de witte of perzikyoghurt, de honing en de gecondenseerde melk toe. Meng en doe het in een bak. Plaats de bak met het ijs in de vriezer.
Na ongeveer 30 minuten het ijs omroeren en deze stap 4 keer herhalen. Laat het ijs voor het proeven 10 minuten zacht worden op kamertemperatuur. Ik heb wat verse muntblaadjes toegevoegd voor een speciale geur.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
*Dit artikel bevat affiliate links
Als je wilt kun je de yoghurt vervangen door 180 ml slagroom
Lees ook het recept van mijn Vruchtencake
