Welke kenmerken moeten middernacht spaghetti volgens jou hebben? Ze moeten gemakkelijk te bereiden zijn, weinig ingrediënten nodig hebben en lekker zijn. Daarom valt de keuze meestal op de klassieke “knoflook, olie en chilipeper”. Uiteraard is een ander kenmerk dat ze in goed gezelschap moeten worden geconsumeerd. In feite zijn ze de bekroning van een lange avond met vrienden, een avond die je niet wilt laten eindigen. Welnu, het recept van vandaag is perfect voor dergelijke gelegenheden. Dus houd het in gedachten en probeer het zo snel mogelijk!
Andere spaghettirecepten die u mogelijk interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor middernacht spaghetti
- 350 g spaghetti
- 1 rode ui (middel-klein)
- 350 g tomatenpuree
- 70 g caciocavallo
- Enkele blaadjes basilicum
- 1 snufje bicarbonaat
- extra vergine olijfolie
- zout
Gereedschappen
- 1 Braadpan
- 1 Pan
- 1 Rasp met grote gaten
Bereiding van middernacht spaghetti
Pel de ui en snijd deze in reepjes.
Verwarm een paar eetlepels olie in een grote braadpan voordat u de ui toevoegt.
Laat het een paar ogenblikken sissen, voeg dan de tomatenpulp toe, een flinke snuf zout, een snufje bicarbonaat (om de zuurgraad van de tomaat te neutraliseren) en enkele gescheurde basilicumblaadjes.
Kook verder gedurende 15 minuten op laag vuur en roer af en toe met een houten lepel.
Snijd ondertussen de caciocavallo met een rasp met grote gaten in dunne draden.
Kook de spaghetti in ruim gezouten water, giet ze al dente af en doe ze in de pan met de saus. Roer een keer, voeg dan de caciocavallo toe.
Meng de kaas, verdeel de middernacht spaghetti over de borden en dien onmiddellijk heet op. Geniet ervan! Paola
Ik wil deze gelegenheid aangrijpen om u eraan te herinneren dat u mij kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dankjewel ♥!
