Kipstukjes met spek zijn een te heerlijke tweede gang, ze worden in korte tijd bereid (ik hou van snelle, smaakvolle en praktische recepten!) en ze worden snel in de oven gebakken. Een andere manier om kipfilet te serveren, de stukjes blijven mals, sappig en niet droog, kortom, je moet ze proberen omdat ze echt heerlijk zijn, ik vond ze geweldig, is dat duidelijk uit de beschrijving die ik heb gegeven? Maar nu snel naar de keuken!
Andere recepten met kip die je misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: voor twee personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van kipstukjes met spek
- 400 g kipfilet (laat het in zijn geheel)
- 100 g spek (in plakjes)
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 snufje fijne zout
- 1 1/2 eetlepel extra vergine olijfolie
Handige hulpmiddelen voor het bereiden van het recept
- Kom
- Snijplank
- Mes
- Tandenstoker
- Bakschaal antiaanbaklaag
Bereiding van kipstukjes met spek
Neem een halve kipfilet in zijn geheel (de mijne woog 400 g) en snij deze in blokjes van ongeveer 4 cm lang, probeer ze zo gelijk mogelijk te snijden.
Meng het paneermeel met een snufje zout en haal de kipstukjes erdoor (je zult zien ze worden perfect gepaneerd).
Wikkel nu elk blokje in een plakje spek en prik ze vast met een tandenstoker.
Leg de kipstukjes met spek in een anti-aanbak bakvorm, giet er de olie over (zoals in het recept vermeld).
Verwarm de oven voor op 250°C, bak 15 minuten en geef dan nog 3 minuten grill om het spek knapperig te maken en voilà, de kipstukjes met spek zijn klaar! Verwijder de tandenstokers en serveer ze!
In de porties staat “voor twee personen” (aangenomen als enige gerecht), uiteraard is het subjectief en hangt het ook af van hoeveel honger je hebt en waarmee je het combineert. Als je het na een heerlijke eerste gang serveert, dus als tweede gang, is het ook voldoende voor 3/4 personen als het ook vergezeld gaat van een bijgerecht!
Kipstukjes met spek
Nuttige informatie
Voor het koken van mijn recepten gebruik ik een gewone en goedkope elektrische oven in statische modus.
