Het suikervrije roomijs met rood fruit en Griekse yoghurt is perfect als je op zoek bent naar een fris, gezond dessert dat in een paar minuten klaar is.
Dit suikervrije roomijs met bosvruchten en Griekse yoghurt is het perfecte antwoord voor warme dagen of als een smakelijke maar lichte snack. Bereid met bevroren fruit en zonder gebruik van een ijsmachine, is het een eenvoudig, snel recept dat geschikt is voor iedereen, zelfs voor degenen die een suikerarm dieet volgen.
Je hebt alleen een blender en een paar natuurlijke ingrediënten nodig om een romig ijs te maken, rijk aan smaak en zonder schuldgevoel. De bosvruchten, rijk aan antioxidanten, combineren met de romigheid van Griekse yoghurt, wat zorgt voor de perfecte balans tussen zoetheid en frisheid, zonder de noodzaak van geraffineerde suikers.
Ideaal als een lichte zomerdessert, energiek ontbijt of post-workout snack, dit ijs is ook personaliseerbaar: je kunt het verrijken met noten, pure chocolade snippers of een druppel honing, indien gewenst.
Ontdek hoe je het in minder dan 5 minuten kunt bereiden!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2/3 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Alle seizoenen
Ingrediënten voor het suikervrije roomijs met rood fruit en Griekse yoghurt:
- 300 g bevroren rood fruit
- 150 g Griekse yoghurt 0% vet
- 1 theelepel erythritol (of honing)
Benodigdheden voor het suikervrije roomijs met rood fruit en Griekse yoghurt:
- 1 Blender
- Schaaltjes glas
Stappen voor het bereiden van het suikervrije roomijs met rood fruit en Griekse yoghurt:
Voor dit recept hebben we de bevroren bosvruchten direct bij de supermarkt gekocht, als alternatief kun je de bosvruchten (bosbessen, bramen, frambozen en aardbeien) goed wassen, drogen en dan op een met bakpapier beklede bakplaat (zodat ze niet plakken) in een enkele laag leggen, vervolgens in de vriezer plaatsen voor minstens 2 uur of totdat ze volledig bevroren zijn.
Doe de bevroren bosvruchten in de blender, begin ze een paar seconden te mengen en voeg dan de Griekse yoghurt toe. Meng alles nog een paar minuten tot je een gladde en romige massa krijgt.
P.s. houd een paar hele bosvruchten apart voor de uiteindelijke decoratie.
Doe het ijs direct in de schaaltjes, garneer met verse munt en de apart gehouden bosvruchten.
Je kunt het ook van tevoren bereiden en in de vriezer bewaren, en het dan 5/10 minuten op kamertemperatuur laten ontdooien voordat je het in de afzonderlijke schaaltjes serveert.
Als je een zoeter ijs wilt, kun je nadat je het gemengd hebt erythritol of honing toevoegen en het mengsel vervolgens goed met een spatel doorroeren.
Opmerkingen
De hoeveelheid is voor 2 schaaltjes zoals te zien op de foto, als je schaaltjes zoals in een ijssalon gebruikt krijg je 3 of 4 porties.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een natuurlijke zoetstof toevoegen?
Zeker! Je kunt zoeten met:
1 theelepel honing voor een natuurlijke en zachte zoetheid
1 theelepel erythritol als je suikers en extra calorieën wilt vermijdenKan ik een andere yoghurt gebruiken dan Griekse yoghurt?
Natuurlijk, je kunt gewone volle yoghurt gebruiken of voor een veganistische versie plantaardige yoghurt zoals soja, kokos of amandel.
Kan ik ander bevroren fruit gebruiken?
Zeker, het is ook heerlijk met alleen een enkele fruitsmaak naar keuze zoals mango, aardbeien, bananen of perziken of een mix van fruit naar keuze.
