De gemarmerde cake is een luchtig en spectaculair dessert, perfect voor wie op zoek is naar een licht nagerecht maar onweerstaanbaar. Deze versie zonder boter, bereid met kefir of yoghurt, garandeert een vochtige en zachte textuur, ideaal voor een voedzaam ontbijt of een heerlijke snack.
Zijn belangrijkste kenmerk is het gemarmerde effect, verkregen door het mengen van een witte en een cacaodeeg, wat zorgt voor een fascinerend visueel contrast en een evenwichtige smaak tussen de zoetheid van vanille en de intensiteit van chocolade.
Het bereiden van deze cake is eenvoudig en snel, en dankzij kefir of yoghurt wordt het deeg ongelooflijk luchtig en verteerbaar.
De afwezigheid van boter maakt deze cake lichter dan de traditionele versies, zonder in te boeten aan de authentieke smaak die zowel jong als oud verleidt. Bovendien is hij perfect voor wie op zoek is naar een gezondere optie zonder het genoegen van een zelfgemaakt dessert op te geven.
Deze gemarmerde cake zonder boter is ideaal voor wie een authentiek en eenvoudig te bereiden dessert wil. Met weinig ingrediënten verkrijg je een fluweelzacht deeg dat, eenmaal gebakken, een onweerstaanbare geur verspreidt.
Of het nu voor een energiek ontbijt is of een moment van ontspanning, de tweekleurige luchtige cake zal de ster van je tafel zijn.
Als je van lichte maar smakelijke bereidingen houdt, is dit recept perfect voor jou: de gemarmerde cake met kefir of yoghurt zal snel een klassieker in je receptenboek worden.😊
Klaar om alle geheimen van deze lekkernij te ontdekken? Lees verder voor de gedetailleerde bereiding! 🍰
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 150 g manitobabloem
- 130 g suiker
- 100 ml plantaardige olie
- 260 ml kefir of yoghurt
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 40 g cacao
Gereedschap
- Electrolux oven
- handmixer
Stappen
Hier is de procedure:
Begin met het scheiden van de eieren, het eiwit van de dooiers
Klop de eiwitten tot stijve pieken voor enkele minuten
Doe de suiker bij de dooiers en klop tot een lichte en schuimige crème
Voeg de kefir en olie toe, meng.
Voeg geleidelijk de bloem en het bakpoeder aan het mengsel toe en meng goed om klonters te voorkomen
Voeg de eerder opgeklopte eiwitten toe en meng van boven naar beneden om ze niet af te breken.
Verdeel het deeg in twee kommen,
voeg cacao toe aan de helft.
Goed mengen.
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven vorm en wissel met een lepel licht en donker deeg af.
Gebruik een mes om een patroon in het deeg te “snijden”, eerst van buiten naar binnen en dan andersom.
Bakken in de oven op 180° voor ongeveer 40 minuten.
Smakelijk!
