De ricotta tulband, zacht, smakelijk en tegelijkertijd delicaat.

Perfect voor het ontbijt of voor de snack.
Naast de traditionele versie vindt u ook de dieetindicaties.
De ricotta tulband is echt eenvoudig!

U kunt het maken met een eenvoudige garde of met de Thermomix.
Bovendien is het zeer goedkoop en geschikt voor het hele gezin.

Deze recepten heb ik voor jou bedacht:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 10 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

359,68 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 359,68 (Kcal)
Koolhydraten 55,37 (g) waarvan suikers 29,51 (g)
Eiwitten 9,39 (g)
Vet 12,82 (g) waarvan verzadigd 7,71 (g)waarvan onverzadigd 4,93 (g)
Vezels 4,34 (g)
Natrium 55,05 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 116 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

200 g meel (00, FiberPasta, of een andere met lage g.i.)
200 g ricotta
160 g suiker (of 180 erythritol of 55g Stevia)
2 eieren
50 g boter (of 80 yoghurt)
60 ml melk
1 zakje bakpoeder
q.b. poedersuiker (of erythritol poeder)

De ricotta tulband

Gereedschappen

Wat we nodig hebben om te maken

1 Kom
1 Elektrische garde

Stappen

Om te maken

We beginnen met de boter, die gesmolten moet zijn.
Als u in plaats daarvan yoghurt gebruikt, sla dan deze stap over.
In een kom plaatsen we de eiwitten en de suiker en beginnen ze op te kloppen met de garde.
Zodra ze goed zijn opgeklopt, voegen we de eidooiers een voor een toe.
Op dit punt voegen we de gesmolten boter of de yoghurt toe, terwijl we blijven kloppen.
Zodra het homogeen is, voegen we het bakpoeder, de geraspte citroenschil, het meel en de ricotta toe, afwisselend een eetlepel per keer, met de garde in beweging, en als laatste de melk. We mengen tot we een homogeen en klontvrij deeg hebben.
Vet een tulbandvorm van 22 cm in en bestuif deze met bloem,
Giet het mengsel erin en bak de tulband 30 minuten op 175 graden.
Het is klaar, indien gewenst kunt u bestrooien met poedersuiker of erythritol poeder.
In de kom bevestigt u de vlinder en plaatst u de eiwitten en de suiker of zoetstof en begint ze op te kloppen 3 min. snelheid 4.
Zodra ze goed zijn opgeklopt, voegen we de eidooiers een voor een toe, altijd met de vlinder in beweging op snelheid 4.
Verlaag nu de snelheid naar 2 en voeg door de opening de gesmolten boter of de yoghurt toe, terwijl u 2 minuten blijft mengen.
Zodra het homogeen is, houd dan de snelheid op 2 en voeg altijd door de opening het bakpoeder, de geraspte citroenschil, het meel en de ricotta toe, afwisselend een eetlepel per keer, met de vlinder in beweging, en als laatste de melk. We mengen tot we een homogeen en klontvrij deeg hebben.
Vet een tulbandvorm van 22 cm in en bestuif deze met bloem, giet het mengsel erin en bak de tulband 30 minuten op 175 graden.
De ricotta tulband is klaar, indien gewenst kunt u bestrooien met poedersuiker of erythritol poeder.