SPANSE CHURROS, gefrituurde koekjes, eenvoudig recept voor Carnaval, typische zoetigheden die snel te maken zijn en ideaal voor feestjes.

Hier zijn we in Spanje met de Spaanse churros! Eenvoudig te maken, het zijn gefrituurde koekjes bedekt met chocoladesaus. Ze lijken op Carnaval beignets en zijn in feite een zoetigheid voor die periode, maar in Spanje zijn ze het hele jaar door te vinden.

Deze gefrituurde koekjes, Spaanse churros, kunnen worden gemaakt met of zonder eieren, ik heb ze op beide manieren gemaakt, zonder eieren verliezen ze een beetje hun vorm maar blijven ze lichter en zijn ze ideaal voor mensen met allergieën. Mijn deeg is gemaakt met de bimby, maar je kunt ook zonder, ze worden op het fornuis gekookt en het is als het maken van soezendeeg, zeppole, kortom niets ingewikkelds.

Uitstekend voor verjaardagsfeestjes, buffetten of om snel te voldoen aan de behoefte aan iets lekkers, de churros worden gegeten door ze in een heerlijke chocoladesaus te dippen.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er de Spaanse churros.

Gepubliceerd
26 juni 2012 9:40

Spaanse churros gefrituurde koekjes eenvoudig recept vickyart kunst in de keuken

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 20
Kookmethodes: Frituren
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Carnaval

Ingrediënten

200 g bloem 00
1 ei
Half theelepel bakpoeder
125 ml water
citroenschil
125 ml water
100 g chocolade
50 ml verse room

Stappen

Je kunt het ei weglaten, ik heb ze op beide manieren geprobeerd, in het geval van dubbele hoeveelheid, voeg meer eieren één voor één toe en zorg ervoor dat ze goed worden opgenomen voordat je de volgende toevoegt.

Verwarm in een pan het water met zout, als het begint te koken, voeg dan de gezeefde bloem en het bakpoeder toe.
Kook op laag vuur, roer met een houten lepel tot het deeg dikker wordt en van de randen van de pan loskomt.
Voeg op dit punt het ei toe terwijl je blijft roeren.
Breng alles over in een spuitzak met een stervormige spuitmond en bak ze in een pan met hete olie een paar minuten aan beide kanten, leg ze vervolgens op absorberend papier om de overtollige olie te verwijderen.
Maak de chocoladesaus door deze te smelten met water, room of melk.
Serveer warm met de saus.
Met de bimby: Als je citroen gebruikt, hak deze dan samen met de suiker vel.10 een paar seconden.
Voeg water en zout toe 8 minuten 100° vel 3
Voeg op dit punt de bloem en het bakpoeder toe met de spatel erin, 30 seconden vel.5, je kunt nu beslissen of je het ei toevoegt of niet, laat het goed opnemen, voeg indien nodig een beetje bloem toe, een halve eetlepel niet meer.
Laat een beetje afkoelen en giet het mengsel in de spuitzak.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!