ZOETE MERAVIGLIAS van SARDINISCHE CARNAVAL met bimby of zonder, origineel recept van oma, gefrituurde zoetigheden typisch voor carnaval, honing, geparfumeerd met sinaasappel of citroen in de vorm van een hand of klassieke carnavalskletskoppen.
De zoete meraviglias zijn typisch Sardische carnavalssnoepjes die van naam veranderen afhankelijk van de regio, ze zijn heerlijk en kunnen worden genoten zowel met bittere honing en citrusrasp of bestrooid met poedersuiker.
Het recept van de zoete meraviglias is heel eenvoudig, afkomstig uit een boek over typische Sardische keuken, het is hetzelfde als dat van mijn Sardische grootmoeder uiteraard, ze worden gemaakt in de vorm van kleine handen of met koekvormpjes, of in de vorm van klassieke ruitvormen die strikt gefrituurd worden zoals mijn grootmoeder deed.
Ze zijn heel lekker, knapperig en smaakvol, perfect met bittere honing en citrusrasp, maar als je geen tijd hebt, bestrooi ze dan met poedersuiker.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de zoete meraviglias!
Gepubliceerd
31 januari 2015 19:36
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 25 g suiker
- 1 ei
- 1 eidooier
- 4 eetlepels honing
- 5 sinaasappelschil (of citroen)
Stappen
Doe de ingrediënten in een kom en kneed goed.
Neem dan het deeg en rol het uit op een licht bebloemd werkblad.
Snijd vervolgens het deeg met een gekarteld wieltje in de vorm van een hand of gebruik koekvormpjes of teken de klassieke ruitvormen, of je kunt koordjes maken, deze vervolgens in tweeën vouwen en om zichzelf draaien.
Bak dan in hete olie.
Laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
Je kunt ze bestrooien met poedersuiker of de honing smelten in een pannetje met geraspte citroen- of sinaasappelschil en het dan over de gebakjes gieten.
Met de BIMBY: Doe alle ingrediënten in de kom, snelheid 5, tijd 20 seconden
Smakelijk eten
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
ZOETE MERAVIGLIAS van SARDINISCHE CARNAVAL
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Vragen en Antwoorden) ZOETE MERAVIGLIAS van SARDINISCHE CARNAVAL
Kan ik de zoete meraviglias van Carnaval in de oven of met de airfryer bakken?
Zeker! De smaak en textuur veranderen uiteraard, maar ze zijn nog steeds lekker.
Waarom worden ze met bittere honing gegarneerd?
Omdat de bittere honing de frituur tegenwicht biedt, waardoor het gebak lichter smaakt.
