VENKEL met KERSENTOMATEN en olijven in de pan, op mediterrane wijze, perfect gerecht als licht en smakelijk bijgerecht, gekookt in de pan of in de oven, gemakkelijk en snel te bereiden.
Ik hou van venkel met kersentomaten, ze zijn heerlijk, ze koken in een paar minuten en worden vervolgens gekruid met de rest van de ingrediënten en weer op het fornuis gezet, kortom, venkel met kersentomaten is heerlijk om te eten.
Het recept voor venkel met kersentomaten en olijven is heel eenvoudig, je kunt ze eerst een paar minuten koken of rauw laten en ze in de pan doen met de rest van de ingrediënten.
Een gerecht met een mediterrane smaak dat gemakkelijk en heerlijk is, en zeker iedereen zal bevallen, perfect om vlees of vis te begeleiden.
Volg mij in de keuken, vandaag is er venkel met kersentomaten en olijven.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 2 venkel
- 50 g zwarte olijven
- 200 g kersentomaten
- 1 eetlepel kappertjes (optioneel)
- bieslook
Stappen
Was de venkel, verwijder de harde delen en snijd ze in dunne plakjes of partjes, afhankelijk van je smaak.
Blancheer ze 5 minuten in gezouten water om ze zachter te maken (aanbevolen voor snellere bereiding in de pan).
Voeg de venkel toe aan de pan en bak ze op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten, af en toe roeren, totdat ze lichtbruin beginnen te worden.
Voeg de gehalveerde kersentomaten, zwarte olijven en gewassen kappertjes toe. Breng op smaak met zout, peper en, indien gewenst, een snufje oregano.
Bedek met een deksel en kook op middellaag vuur gedurende ongeveer 10 minuten, af en toe roeren. De kersentomaten moeten zacht worden en de venkel moet zacht worden.
Zet het vuur uit, voeg een snufje vers gehakte peterselie toe en een scheutje extra vierge olijfolie op het einde. Serveer warm of lauw.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK U!
VENKEL met KERSENTOMATEN en olijven in de pan
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
