OPGEROLDE MANDARIJNKOEKJES, eenvoudig en snel, perfecte ontbijt- of tussendoortjes om in melk te dopen, heerlijk met thee, zeer geurend en zacht.
Als je een zoet ontbijt zoekt, dan moet je deze overheerlijke opgerolde mandarijnkoekjes maken, ze worden gemaakt met een eenvoudig, zeer geurig zanddeeg en worden gebakken in de oven of met de airfryer.
Het recept voor het maken van deze heerlijke opgerolde mandarijnkoekjes is heel eenvoudig, je maakt het zanddeeg met de hand of met een robot, rolt het uit, aromatiseer het, rol het op, snij het en bak het.
Wat ze speciaal maakt, is de zachtheid van het deeg en hun zeer intense geur, ze zijn het perfecte zoet om te begeleiden met een lekkere kruidenthee.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de opgerolde mandarijnkoekjes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 150 g 00 bloem
- 60 g boter
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- 1 ei
- 1 snufje zout
- 50 g suiker
- 1 mandarijn
Stappen
Doe de bloem met bakpoeder, zout, suiker, ei en boter in stukjes in een kom.
Voeg de geraspte schil van de mandarijn toe, let op dat je het witte deel niet meeneemt.
Pers een halve mandarijn in het deeg en werk de ingrediënten.
Ga verder op het werkblad, voeg indien nodig wat bloem toe en rol het deeg uit.
Sprenkel de andere helft van de mandarijn en voeg een snufje kristalsuiker toe.
Rol op en snij in 7-8 stukken of naar wens, plaats alles op de bakplaat bekleed met papier en bak in de voorverwarmde oven op 180° voor ongeveer 15-18 minuten.
Je kunt ze ook bakken in de airfryer op 175° voor 12 minuten, controleer ze dan en bak nog eens 3 minuten indien nodig.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
OPGEROLDE MANDARIJNKOEKJES
Nieuw: schrijf je in op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM EN ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) OPGEROLDE MANDARIJNKOEKJES
Kan ik de opgerolde mandarijnkoekjes van tevoren maken?
Zeker! Ze kunnen van tevoren worden gemaakt, ze zijn beter, de geur zal veel intenser zijn.
Kan ik andere citrusvruchten gebruiken?
Zeker! Ze zijn lekker met zowel citroen als sinaasappel.
Kan ik de boter vervangen door olie?
Zeker! Je kunt olie gebruiken in plaats van boter als je lichtere koekjes wilt.
