ZACHTE BEFANA DONUTS en makkelijk, heerlijke gerezen zoetigheden perfect voor kinderen en volwassenen, ideaal voor ontbijt of tussendoortje, brioche donuts voor de Driekoningen.
Heerlijke befana donuts, het zijn zeer zachte brioches met ricotta deeg, perfect voor het ontbijt of tussendoortje van kinderen en volwassenen op de dag van de Driekoningen.
Het recept van de befana donuts is heel eenvoudig, ze kunnen zowel met de hand als met een keukenmachine worden gemaakt, de ricotta in het deeg kan worden weggelaten of vervangen door boter als je dat liever hebt.
U kunt de befana donuts van tevoren bereiden en dan invriezen, vooral bij verjaardagsfeestjes, ze zullen zeker gretig aftrek vinden, dus het is beter om voldoende te maken.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er zachte befana donuts.
Gepubliceerd op 2 januari 2019 19:01
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren 20 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 7-8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Driekoningen, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00 (of type 0)
- 7 g verse gist
- 100 ml melk
- 50 g boter
- 50 g ricotta
- 1 ei
- 70 g suiker
- citroenschil
- 30 g chocoladedruppels
Stappen
Los de gist op in de koude melk en giet het in de keukenmachine.
Voeg dan de bloem, de suiker, het ei, de in blokjes gesneden boter, de ricotta en de geraspte citroenschil toe.
Kneed het goed door, voeg meer bloem toe als het te zacht is, of melk als het te stevig is.
Het deeg moet zacht en elastisch zijn, niet plakkerig.
Voeg dan de chocoladedruppels toe, ongeveer 2-3 eetlepels, en werk het deeg af.
Haal het dan uit de keukenmachine, vorm een bal en laat het rijzen in een met huishoudfolie bedekte kom gedurende ongeveer 3 uur.
Het moet in volume verdubbelen.
Na het rijzen neem je het deeg en verdeel je het in stukken van ongeveer 90-100 gram.
Je zou 7-8 donuts moeten kunnen maken.
Vorm dan worstjes en sluit ze als een donut.
Laat ze dan rusten op de met bakpapier beklede of ingevette bakplaat gedurende 20 minuten.
Bak ze in de oven gedurende 15 minuten op 180°, ze moeten goudbruin worden.
De donuts zijn klaar om te eten, als je ze wilt bewaren, laat ze dan volledig afkoelen voordat je ze in voedselzakken sluit.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterretjes onderaan het artikel. DANK JE!
ZACHTE BEFANA DONUTS met chocoladedruppels
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
