Twee lagen chocoladetaart voor verjaardag (zonder eieren)
Een fantastische tweelaagse taart gemaakt met een cacaobasis zonder eieren en gevuld met een room van slagroom en mascarpone, een echte traktatie.. Helaas kunnen niet alle mensen om verschillende redenen eieren eten, dus moest ik een taart zonder eieren maken en ik moet zeggen dat hij heerlijk was, het ontbreken van eieren was helemaal niet merkbaar.
Ik raad je aan om ook de Rocher verjaardagstaart, verjaardagstaart met dubbele cijfers, verjaardagstaart met room en chocolade, verjaardagstaart met suikerpasta, etc. te bekijken.
Probeer ook deze recepten zonder eieren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 1 Uur
- Porties: 12/14
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de twee lagen chocoladetaart voor verjaardag (zonder eieren):
Een vorm van 20 cm en een van 10 cm
- 300 g meel
- 75 g cacaopoeder
- 90 ml plantaardige olie
- 220 g suiker
- 1.5 zakjes bakpoeder voor gebak
- 450 ml melk
- 250 g mascarpone
- 650 ml slagroom
- 200 g suiker
- 100 g pure chocolade
- 100 ml slagroom
Stappen
Voor de bereiding van de twee lagen chocoladetaart voor verjaardag (zonder eieren) bekijk de video HIER.
-
Bereiding van de basis:
In een kom doen we het meel, cacaopoeder, suiker, bakpoeder en mengen. We voegen de melk toe.
We voegen de olie toe en mengen goed. We gieten het verkregen mengsel in twee vormen (een van 20 cm en een van 10 cm). We kloppen het lichtjes en bakken het op 180°C voor ongeveer 40 min voor de grote en ongeveer 30 min voor de kleine.
Eenmaal gebakken en afgekoeld halen we ze uit de vormen, maken het vlak, indien nodig snijden we de kap af en verdelen we elk in drie gelijke schijven.
Bereiding van de room:
We doen de mascarpone, suiker, slagroom en mixen.
Samenstellen:
We plaatsen de eerste schijf van 20, we bevochtigen het met water, suiker en aroma’s naar keuze (ik raad een beetje rum aan). We voegen een laag room toe, de tweede schijf van 20.
bevochtigen, een andere laag room, de derde schijf van 20.
bevochtigen en de hele oppervlakte bedekken met een laag room. We plaatsen de eerste schijf van 10 in het midden, bevochtigen.
we voegen een laag room toe, de tweede schijf van 10, bevochtigen, een andere laag room
We voegen de derde schijf van 10 toe, bevochtigen en bedekken de hele oppervlakte met de room. We maken de rand schoon indien nodig.
Bereiding van de glazuur:
We gieten de kokende slagroom over de chocolade en mengen.
We glazuren de taart naar wens, als je aan het eind het gesluierde effect wilt bereiken, ga dan met de spatel over de randen!
We zetten het tenminste 30 minuten in de koelkast en decoreren het naar wens!
-
