De gevulde pompoenbloem pakketjes
Maar hoe lekker zijn ze, sinds ik ze op deze manier thuis maak, zijn ze meteen op.
Geweldig om te serveren als elegant voorgerecht, ze zijn in een paar minuten klaar zowel in de oven als in de magnetron zijn ze in 6 minuten gaar.
De gevulde pompoenbloem pakketjes kun je zowel met pompoenbloemen als met courgettebloemen maken.
Ze zijn een uitstekend alternatief wanneer de pompoenbloemen tijdens het wassen scheuren of al verwrongen zijn om op traditionele wijze te vullen.
Laten we naar de keuken gaan.
Deze recepten zullen je zeker bevallen:
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 421,50 (Kcal)
- Koolhydraten 38,99 (g) waarvan suikers 3,24 (g)
- Eiwitten 22,93 (g)
- Vet 19,35 (g) waarvan verzadigd 7,77 (g)waarvan onverzadigd 6,62 (g)
- Vezels 2,25 (g)
- Natrium 1.024,05 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 175 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 16 pompoenbloemen
- 4 eieren
- 4 eetlepels paneermeel (vol van gekruide paneermeel op Siciliaanse wijze)
- n.v.t. extra vierge olijfolie
- 4 ansjovis in olie
- 100 g provola
De gevulde pompoenbloem pakketjes
Gereedschappen
Wat we nodig hebben
- 4 Cocotte ZSMJAER 6 Witte Keramische Kommen en 6 Vorken, 185ml, Porseleinen Cocottes, Bakvormpjes voor Oven of Snack, Cocottes voor Crème Brulee, Ideaal voor Soufflé, Chocoladecake, Puddingen
- 1 Magnetron
Stappen
Om te maken
Het belangrijkste is om ze goed te kunnen wassen.
Open voorzichtig de bloemkelk en verwijder de stamper en de sepalen.
Let erop dat er geen insecten binnenin zitten.
Op dit punt scheidt u de bloemblaadjes een voor een van de kelk.
Pak 4 keramische cocottes of wegwerp aluminiumvormpjes en smeer ze in met extra vierge olijfolie.
Bekleed de cocottes met de bloemblaadjes, waarbij u het smalste deel van het bloemblaadje naar de basis van de cocotte plaatst.
Breek de eieren en doe ze in een bord samen met het paneermeel dat we zojuist hebben bereid.
Klop met een vork.
Giet een eetlepel van het eimengsel in elke cocotte,
doe dan een ansjovis erin
en een beetje provola in blokjes.
Voeg meer eimengsel toe in elke cocotte tot het vol is.
Pak nu heel voorzichtig de uitstekende bloemblaadjes van de pompoenbloemen en vouw deze naar het midden van de cocotte.
Sluit alle bloemblaadjes.
in de magnetron: plaats de cocottes 4 tegelijk in het midden van de schijf van uw apparaat en kook gedurende 6 minuten op 750 w.
Tijdens het koken zullen de pakketjes eerst opzwellen en aan het einde van het koken weer normaal worden.
Haal ze eruit, wacht tot ze lauw zijn en draai ze om.
Koken in de gewone oven.
Zet de oven aan op 180° statisch, en zodra deze op temperatuur is, plaats de cocottes erin.
Bak gedurende 8 minuten.
Na de tijd, haal ze eruit, wacht tot ze lauw zijn en draai ze om.
Hier zijn de gevulde pompoenbloem pakketjes klaar.
Je kunt ze serveren met een salade naar keuze.
Bewaring
De gevulde pompoenbloem pakketjes kunnen tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
De gevulde pompoenbloem pakketjes
Kan ik de vulling veranderen?
Ja, in plaats van ansjovis kun je salami naar keuze toevoegen.
