Kip alla cacciatora is een klassiek heerlijk tweede gerecht.
De authentieke en rustieke smaak van de boerentraditie doet denken aan de gerechten van vroeger van onze grootouders😊
De finishing touch wordt gegeven door de in stukken gesneden aardappelen, die langzaam samen met de kip koken en alle smaken en aroma’s opnemen.
Het resultaat is een gerecht met een rijke en overweldigende smaak, met malse en sappige kip en zachte en smaakvolle aardappelen.
Het is perfect voor een familiediner of een zondagse lunch met vrienden, vergezeld van een goede rode wijn en zelfgebakken brood om te dopen😉
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 kippenbouten
- 2 wortels
- 2 stengels selderij
- 1 ui
- 2/3 aardappelen
- 1 glas witte wijn
- salie, rozemarijn, 2 laurierblaadjes
- 400 ml tomatensaus
- water q.b.
- olie en zout q.b.
Stappen
Snijd alle groenten
Doe in een pan met twee rondjes olie de wortelen, selderij en ui
Goed laten fruiten
Voeg de kip toe en laat aan beide kanten goudbruin worden
Voeg de wijn toe en laat verdampen
Hak ondertussen de salie en rozemarijn fijn en voeg toe aan de kip
Wanneer de wijn is verdampt, voeg de aardappelen en tomaat toe, zout naar smaak.
Voeg naar wens twee laurierblaadjes toe en sluit het deksel gedeeltelijk, zet het vuur op de laagste stand en roer af en toe.
Een uur laten koken, voeg indien nodig een glas water toe als het te veel indikt.
Eet smakelijk!😀
