ZACHTE MANDARIJNKOEKJES, ontbijt- of tussendoortjes die snel te maken zijn, een smakelijk recept om te serveren bij de thee, geweldig om cadeau te doen met Kerstmis.
De zachte mandarijnkoekjes zijn luchtig en delicaat. Perfect om te combineren met een kopje thee of als zoete middagpauze, deze koekjes onderscheiden zich door hun smaak, dankzij de aanwezigheid van mandarijnsap en -schil die ze onweerstaanbaar maken.
Hun zachte textuur is het resultaat van een eenvoudig deeg, waardoor ze ideaal zijn voor wie op zoek is naar een lichte maar aromatische zoetigheid. Deze koekjes kunnen worden aangepast aan verschillende gelegenheden: verrijkt met kaneel voor een kerstachtige touch, of versierd met een lichte mandarijnglazuur om ze nog uitnodigender te maken.
De zachte mandarijnkoekjes zijn ook een geweldig cadeau-idee, verpakt in transparante zakjes met een gekleurde lint, zullen ze zeker in de smaak vallen bij de ontvanger.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er zachte mandarijnkoekjes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 125 g bloem 00
- 60 g boter
- 70 g suiker
- 1 ei
- mandarijnschil
- mandarijnsap
- poedersuiker
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg de suiker toe, een snufje zout, de in stukjes gesneden boter en het ei, werk de ingrediënten een beetje door.
Voeg de geraspte mandarijnschil en het sap van een halve vrucht toe.
Maak 15 balletjes en rol ze in kristalsuiker en vervolgens in poedersuiker en leg de koekjes op de met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven op 180° ongeveer 15 minuten, haal ze eruit en laat afkoelen.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
ZACHTE MANDARIJNKOEKJES
Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ (Veelgestelde Vragen) ZACHTE MANDARIJNKOEKJES
Kan ik een andere citrusvrucht gebruiken in plaats van mandarijn?
Ja, je kunt de mandarijn vervangen door sinaasappel, citroen of limoen, afhankelijk van je smaak. Elke citrusvrucht geeft een iets andere geur en smaak aan de koekjes, maar het resultaat zal nog steeds heerlijk zijn.
Hoe kan ik zachte mandarijnkoekjes bewaren?
Bewaar ze in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende 4-5 dagen. Om hun zachtheid te behouden, kun je een klein stukje appel in de container toevoegen om uitdrogen te voorkomen.
Kunnen ze glutenvrij of lactosevrij worden gemaakt?
Absoluut! Voor een glutenvrije versie kun je geschikte meelsoorten gebruiken, zoals amandelmeel of een glutenvrije meelmix. Voor de lactosevrije variant vervang je de boter door kokosolie.
