kikkererwtencurry met garnalen
Een lichte schotel die heel eenvoudig te bereiden is en heerlijk om op elk moment van het jaar van te genieten. Als je het beu bent om altijd hetzelfde te koken en iets anders wilt proberen, raad ik je aan om dit smakelijke recept te proberen. Een uitstekende combinatie van kikkererwten en garnalen die zeker in de smaak zal vallen! In dit recept heb ik veel kruiden gebruikt zoals gember, kurkuma, curry, knoflook, etc. Het heeft dus een zeer intense smaak, maar als je een kruid niet lekker vindt, kan het gewoon worden weggelaten!
Als je van garnalen houdt, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 3/4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor kikkererwtencurry met garnalen:
- 400 g garnalen (Gemengd)
- zout
- 1 kikkererwten in blik
- 1 wortel
- 1 prei
- olijfolie
- curry
- paprika
- knoflook
- gember
- kurkuma poeder
Stappen
De bereiding van de kikkererwtencurry met garnalen is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
In een pan doen we een beetje olie, de gesneden prei, de wortel en laten het bakken. We voegen de kikkererwten toe samen met het kookwater en de kruiden naar smaak: curry, gember, kurkuma, knoflook, paprika
We laten het ongeveer 30 minuten koken, af en toe roerend. Indien nodig voegen we tijdens het koken wat groentebouillon toe. Ondertussen doen we in een andere pan een beetje olie
We voegen een beetje knoflook toe en laten het bakken. We voegen de gemengde garnalen toe en laten ze een paar minuten koken.
We voegen ze toe aan de kikkererwten en gaan verder met koken voor een paar minuten om alles goed op smaak te brengen.
Eet smakelijk!
