PIZZICOTTI AMANDELPASTA

PIZZICOTTI AMANDELPASTA, eenvoudige en smaakvolle Siciliaanse koekjes zonder eieren, meel of boter, perfecte zoetigheden om cadeau te geven met Kerstmis, gemakkelijk en snel.

Heerlijk zijn de pizzicotti amandelpasta, het zijn verrukkelijke zoetigheden gemaakt met amandelen en suiker, zonder extra vetten en ze zijn super zacht en smakelijk, het perfecte dessert om cadeau te geven met Kerstmis.

Het recept voor pizzicotti amandelpasta is heel eenvoudig, je maalt de amandelen met de suiker, dan voeg je een eiwit toe en meng je alles samen terwijl je balletjes maakt die in suiker worden gerold en in elkaar worden geknepen voordat ze worden gebakken.

Ik vind het een echt smakelijke zoetigheid, ik ben dol op amandelen en deze koekjes zijn een echte traktatie, geweldig om te serveren met thee of een kopje koffie.

Volg me in de keuken, vandaag zijn er pizzicotti amandelpasta.

PIZZICOTTI AMANDELPASTA
  • Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
  • Kosten: Voordelig
  • Bereidingstijd: 15 Minuten
  • Porties: 10 Stuks
  • Kookmethodes: Oven
  • Keuken: Italiaans
  • Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Kerstmis

Ingrediënten

  • 130 g amandelen
  • 30 g amandelmeel (indien nodig)
  • 1 eiwit
  • 125 g suiker
  • 2 druppels amandelaroma (bitter)

Stappen

Om de koekjes te versieren, heb ik kristalsuiker gebruikt, gemalen met een mixer, een nuttig idee als je geen poedersuiker hebt.

  • Doe de amandelen in een mixer, voeg ook de suiker toe en mix goed.

  • Doe ze in een kom, voeg het amandelaroma, het eiwit toe en meng met een lepel, als het deeg te vochtig is, voeg dan het amandelmeel toe.

  • Het deeg moet min of meer stevig zijn, anders worden de koekjes plat.

  • Maak balletjes, rol ze in de poedersuiker en knijp ze in elkaar.

  • Leg ze op de bakplaat bekleed met papier en bak ze in de voorverwarmde oven op 180°C voor 10 minuten, verlaag dan naar 170°C en bak nog 3-5 minuten.

  • Haal uit de oven en laat afkoelen.

    Bon appétit
    Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK U!

PIZZICOTTI AMANDELPASTA

Nieuw: abonneer je op mijn whatsapp kanaal

VOLG ME OP TELEGRAM, ZET MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM

VOLG ME OP TELEGRAM, ZET MELDINGEN AAN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM

Author image

vickyart

Eenvoudige en snelle recepten voor iedereen, perfecte ideeën voor volwassenen en kinderen.

Read the Blog