Een rustiek gerecht, perfect om de winteravonden op te warmen.
De linzensoep is ideaal zowel als voorgerecht als hoofdgerecht, vergezeld van geroosterde broodcroutons of een plak boerenbrood.
Makkelijk te bereiden, gezond en heerlijk, deze soep wordt zeker een van je favoriete recepten. We kunnen niet wachten om te horen wat je ervan vindt!🙂
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 300 g linzen
- 200 g gerst
- 2 wortelen
- 1 kleine ui
- 1 bouillonblokje (ik maak zelf)
- 180 ml tomatenpuree
- 1 liter water
Stappen
Snijd de wortelen en de ui in blokjes
Fruit in een pan met een scheutje olie.
Voeg de tomaat en een snufje zout toe
Voeg de gerst en de linzen toe.
Verdun met water en het bouillonblokje.
Kook met deksel half gesloten voor ongeveer 40 minuten.
Breng desgewenst op smaak met een scheutje rauwe olie en eventueel met croutons.
Eet smakelijk!!😀
