De koude spiraal courgettetaart

Vandaag wil ik jullie een eenvoudig en licht gerecht voor deze zomer presenteren
Je kunt het serveren als voorgerecht of als koud hoofdgerecht, of zelfs presenteren in een buffet, je zult zeker indruk maken.
De koude spiraal courgettetaart, is gemakkelijk te maken, en je kunt de vulling naar wens veranderen door de ham te vervangen door tonijn.
Of als je lange aubergines hebt, kun je dit gerecht ook daarmee maken.
Je kunt de courgettes grillen wanneer je tijd hebt en het gerecht op je gemak afmaken.

Voor jou gedacht:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 30 Minuten
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Grill
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

246,54 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 246,54 (Kcal)
Koolhydraten 8,34 (g) waarvan suikers 3,01 (g)
Eiwitten 11,09 (g)
Vet 20,09 (g) waarvan verzadigd 1,58 (g)waarvan onverzadigd 2,43 (g)
Vezels 2,33 (g)
Natrium 392,37 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 233 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

1 kg courgettes
250 g smeerkaas (of ricotta of cottage cheese)
100 g gekookte ham (of gekookte)
100 g zwarte olijven
20 g extra vergine olijfolie
q.b. munt
q.b. oregano
q.b. basilicum
1 teentje knoflook
200 g cherrytomaatjes

Gereedschappen

Wat we nodig hebben om te doen

1 Mes
1 Grill gietijzer
1 Klein kommetje
1 Bord

Stappen

Om te doen

het eerste wat je moet doen is de courgettes wassen en toppen.
Snijd ze dan in plakjes.
Neem een hete gietijzeren grill en grill ze aan beide kanten.
Zodra ze zijn gegrild, zet je ze apart, ondertussen maak je een marinade met olijfolie, zout, peper, oregano en gehakte knoflook. Als je wilt, kun je ook wat munt toevoegen.
Terwijl je de courgettes grilt, bestrijk ze met deze marinade
Als sommige niet goed zijn gelukt, maakt het niet uit, hak ze fijn en voeg ze toe aan
een gehakte mix van ham of bresaola, afhankelijk van wat je lekker vindt
Meng met smeerkaas of ricotta, en ook cottage cheese is goed.
Meng nu alles goed door elkaar,
Leg de courgetteplakken op een werkvlak
en verdeel het eerder gemaakte mengsel er goed over.
Nu gaan we op een bord de spiraal vormen, neem het eerste courgetteblad en vorm een cirkel in het midden van het bord
Neem langzaam de andere bladeren en
blijf deze spiraal vormen die,
uiteindelijk lijkt het echt op een roos
Ga door tot alle plakken op zijn.
Versier ten slotte met kerstomaatjes, olijven en basilicum- en muntblaadjes, zet minstens een half uur in de koelkast voordat je het serveert.
Hier is de koude spiraal courgettetaart klaar.