TAART met DRUIVEN en BANKETBAKKERSROOM, een perfect dessert om na de lunch of als ontbijt te serveren, zacht en romig, echt heerlijk, een heerlijke herfstige recept.
Weet je wanneer het zondag wordt en je iets speciaals wilt maken zonder jezelf in de problemen te brengen? “Vandaag maken we de taart met druiven en banketbakkersroom!” zei ik tegen de kinderen terwijl ik naar de druiven op de tafel keek. Ze lachten al, ze wisten dat het een succes zou worden.
Wat ik zo leuk vind aan deze taart is dat je hem van tevoren kunt maken: het deeg kun je de dag ervoor maken, de room dezelfde ochtend, en dan alles in elkaar zetten en voilà! Zacht, romig en uitnodigend, perfect voor een zondag met de familie of om mee te nemen naar een etentje bij vrienden. En je kunt het verfraaien met amandelschilfers, gehakte hazelnoten of een vleugje poedersuiker om het nog spectaculairder te maken.
Kortom, de taart met druiven en banketbakkersroom is het dessert dat iedereen gelukkig maakt: groot en klein, vrienden die van zoet houden en degenen die op zoek zijn naar iets eenvoudigs maar indrukwekkends.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 250 g meel (wat je normaal gebruikt)
- 100 g boter
- 1 ei
- 100 g suiker
- 1 snufje zout
- 250 ml banketbakkersroom
- snufjes zout
- 300 g aardbeiendruiven
Stappen
Maak de banketbakkersroom volgens dit recept.
Maak het zanddeeg, doe de bloem in een kom, voeg de suiker, een snufje zout, de boter in stukjes en het ei toe, kneed het goed en snel.
Rol het deeg uit in een taartvorm van 22 cm en leg het deeg apart voor de deklagen.
Giet de room in het deeg, was de druiven goed en leg ze op de room, rol dan het andere deeg uit en snijd het in stroken.
Bedek de taart met de stroken door ze in elkaar te vlechten en bak dan op 180° gedurende 35-40 minuten.
Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker, laat afkoelen voordat je het snijdt.
Bon appétit
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
TAART met DRUIVEN en BANKETBAKKERSROOM
Extra tips
Fruitvarianten: als je geen aardbeiendruiven hebt, kun je witte of pitloze zwarte druiven gebruiken, of ze vervangen door vijgen, appels of bosvruchten.
Lichtere room: je kunt een deel van de melk vervangen door plantaardige melk, of een room zonder eieren maken voor een beter verteerbare versie.
Hoe op te slaan: het is het beste om het in de koelkast te bewaren en binnen twee dagen te consumeren, zodat het vers en romig blijft.
Voor een extra touch: bestrijk de bovenkant met abrikozengelei om het glanzend te maken zoals in banketbakkerswinkels.
Rustieke versie: als je van ‘boeren’ desserts houdt, kun je wat volkorenmeel aan het zanddeeg toevoegen: het wordt geuriger en combineert perfect met de druiven.
VOLG ME OP TELEGRAM EN SCHAKEL MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ TAART met DRUIVEN en BANKETBAKKERSROOM
Kan ik ander fruit gebruiken in plaats van druiven?
Ja, aardbeien, perziken of bosvruchten zijn uitstekende alternatieven.
Kan de druiventaart een dag van tevoren worden gemaakt?
Absoluut, zorg ervoor dat je de room apart bewaart en pas op het laatste moment samenstelt.
Kan ik het deeg zonder boter maken?
Ja, door het te vervangen met plantaardige olie of margarine.
Kan de room zonder eieren gemaakt worden?
Ja, je kunt een veganistische banketbakkersroom maken met maïszetmeel en plantaardige melk.
Hoe voorkom je dat de druiven te veel sap afgeven?
Halveer de druiven, verwijder de pitten en dep ze lichtjes droog met keukenpapier voordat je ze op de room legt.
