De koude pastasalade met groenten en tonijn.
Met de komst van het mooie weer hebben we allemaal behoefte aan complete en voedzame koude gerechten.
We hebben namelijk heel weinig tijd en weinig zin om achter het fornuis te staan, dus met één enkel gerecht kunnen we het gezin op voedingsniveau tevredenstellen.
Daarom heb ik vandaag deze prachtige koude pastasalade met groenten en tonijn bereid, een compleet en licht gerecht.
In de koude pastasalade met groenten en tonijn zit de juiste hoeveelheid koolhydraten, de juiste eiwitten, weinig vet en veel groenten, zoals tomaten en rucola, en,
als je het lekker vindt, kun je ook veel basilicum toevoegen.
Speciaal voor jou bedacht:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 347,00 (Kcal)
- Koolhydraten 28,65 (g) waarvan suikers 7,76 (g)
- Eiwitten 19,63 (g)
- Vet 17,20 (g) waarvan verzadigd 2,78 (g)waarvan onverzadigd 5,27 (g)
- Vezels 2,45 (g)
- Natrium 671,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 250 g pasta (farfalle, casarecce of fusilli)
- 100 g zwarte olijven (ontpit)
- 300 g cherrytomaten
- 200 g tonijn in olie
- 4 eetlepels maïs, zoet, in blik, uitgelekt (optioneel)
- 40 g extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
Een oogje op de gezondheid
Gereedschap
Wat we nodig hebben voor
- 1 Mes
- 1 Pan
- 1 Vergiet
- 1 Kom ruim
Stappen
Om te maken
Het eerste wat je moet doen is het water voor de pasta opzetten.
Kies een vorm die goed kookt en zodra deze is uitgelekt, heel al dente, moet je deze afkoelen met veel koud water.
terwijl de pasta kookt of, aan het afkoelen is, bereiden we deze mooie grote salade voor:
Was en snijd de cherrytomaten
open de blikjes tonijn en laat deze uitlekken.
Ik gebruik mijn eigen rode tonijnconserven, klik hier om te zien hoe ik het thuis maak.
Ontpit de olijven en voeg ze toe aan de kom. Ook deze maak ik thuis, klik hier.
Voeg de maïs toe als je geen diabetes hebt.
Voeg de rucola niet meteen toe, anders verwelkt deze.
Breng deze salade op smaak met olie, zout, oregano en een beetje peper naar smaak.
Als je het lekker vindt, of als je dit gerecht gewoon wilt verrijken, kun je ook schilfers van Parmezaanse kaas of hardgekookte eieren toevoegen.
Wanneer de pasta is afgekoeld, voeg deze dan toe aan de salade die je hebt bereid en meng.
De laatste stap voordat je het op tafel serveert, is het toevoegen van de rucola en de basilicum.Ze worden namelijk niet eerder toegevoegd, anders, als je de pasta enige tijd voordat je hem serveert bereidt, worden de groene groenten donker.
Serveer de koude pastasalade met groenten en tonijn als het net is afgekoeld, of bewaar het in de koelkast tot je het nodig hebt
De koude pastasalade met groenten en tonijn kan tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
De koude pastasalade met groenten en tonijn
Kan ik het type pasta veranderen?
Ja, je kunt ook farfalle of casarecce gebruiken.
Kan ik de groenten veranderen?
Ja, je kunt alle groenten toevoegen die je wilt, gemarineerde courgettes zijn geweldig klik hier voor het recept
Kan ik dit recept van pesto toevoegen?
Ja, ik geef je dit recept van koude pasta met pesto
