Ik heb het aquarancia taart genoemd omdat het een delicate ringcake is gemaakt met water en sinaasappelsap. Het bevat geen boter, geen melk en zelfs geen eieren en het is ongelooflijk zacht. Je hebt zelfs geen elektrische mixers nodig omdat alles in een kom wordt gemengd met een kleine handgarde. Een cake die je in enkele stappen bereidt, heerlijk en perfect voor ontbijt en tussendoortje.
Andere “water” taartrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de aquarancia taart
In dit recept gebruik je sinaasappelschil en daarom is het absoluut noodzakelijk om biologische, onbehandelde citrusvruchten te gebruiken. Ik herinner je eraan dat de schil van gewone sinaasappels niet eetbaar is.
- 300 g bloem 00
- 150 g suiker
- 200 ml water
- 200 ml sinaasappelsap (ongeveer 2 sinaasappels)
- 100 ml zonnebloemolie
- schil van een sinaasappel
- 1 sachet bakpoeder voor cakes
Gereedschap
- Rasp voor citrusvruchten
- Citruspers
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Zeef met fijne mazen
- 1 Ringvorm met een diameter van 22/24 cm
Voorbereiding van de aquarancia taart
Neem eerst de schil van een sinaasappel met een citrusrasp; pers vervolgens het sap van 2 sinaasappels tot je 200 ml hebt.
Meng de bloem met het bakpoeder.
Giet het lauwwarme water in een grote kom, voeg de suiker toe en meng met een kleine handgarde tot het volledig is opgelost.
Voeg vervolgens het sinaasappelsap en de olie toe en meng opnieuw zorgvuldig.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe door ze te zeven door een zeef met fijne mazen en meng ze met de garde.
Voeg ten slotte ook de sinaasappelschil toe en meng alles heel goed: er moet een glad en klontvrij mengsel ontstaan.
Giet het beslag in een ringvorm met een diameter van 22/24 cm die eerder is ingevet en bebloemd. Als je het vormpje wilt dat ik gebruikte, kun je het kopen door te klikken HIER.
Bak de aquarancia taart in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 40 minuten. Doe de tandenstokertest om te controleren of hij gaar is: als je het midden van de cake prikt, moet deze droog en schoon eruit komen. Haal de taart uit de oven en laat hem volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en op een serveerschaal plaatst. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker voor het serveren. Geniet ervan! Paola
Ik wil van deze gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende social media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt♥!
