De Gebakken Reuzengarnalen met Paprika’s en Sesamzaad is een recept met een oosterse toets, maar bewerkt in Mediterrane stijl.
Een echt smakelijk hoofdgerecht, zonder zout, eenvoudig en snel te maken, dat aan alle smaakbehoeften voldoet.
De Gebakken Reuzengarnalen met Paprika’s vormen een dieetgerecht met slechts 10 g olie per persoon, en ze kunnen alleen worden gegeten of als bijgerecht met rijst of sojanoedels of rijstnoedels.

Gedacht voor jou:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

173,68 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 173,68 (Kcal)
Koolhydraten 10,72 (g) waarvan suikers 6,44 (g)
Eiwitten 12,48 (g)
Vet 10,05 (g) waarvan verzadigd 1,39 (g)waarvan onverzadigd 0,09 (g)
Vezels 1,90 (g)
Natrium 831,08 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

16 reuzengarnalen (L1 grote maat)
1 gele paprika
1 groene paprika
1 rode paprika
1 rode ui van Tropea
4 eetlepels extra vergine olijfolie
2 eetlepels sojasaus
1 glas water

Een blik op de gezondheid

Gereedschap

Wat we nodig hebben om te maken

1 Mes
1 Snijplank
2 Kommetjes
1 Koekenpan groot

Stappen

Om te maken

we beginnen met het schoonmaken van de reuzengarnalen, verwijder de koppen, het pantser en het zwarte draadje, spoel ze af en laat ze uitlekken.
Gooi de resten niet weg, je kunt er een lekker garnalenbouillon van maken, waarmee je heerlijke gerechten kunt bereiden.
Reinig de paprika’s, verwijder de steel, de zaden en de witte draden, en snijd ze eerst in repen en vervolgens elke reep doormidden
Ga verder met het roosteren van het sesamzaad, in dezelfde pan waarin we alles zullen koken, je hebt dus een brede pan nodig.
Zodra de sesamzaden zijn geroosterd, bewaar ze in een kom.
Vet de garnalen in met een eetlepel extra vergine olijfolie en leg ze in dezelfde pan, zonder te wassen, goed verwarmd, 15 seconden
per kant, dan……
zet apart, samen met het sesamzaad.
Giet in dezelfde pan, zonder te wassen, de resterende olie en de rode uien in dunne plakjes en bak op hoog vuur.
Zodra de ui is gebakken, voeg de paprika’s toe en bak, af en toe roerend, tot de paprika’s zacht zijn, voeg indien nodig een scheutje water toe,
Voeg nu de sojasaus verdund in het glas water toe, roer en….
voeg de reuzengarnalen toe. en…
en de eerder geroosterde sesamzaadjes.
Bak een paar seconden in de pan en serveer dan.
Hier zijn de De Gebakken Reuzengarnalen met Paprika’s en Sesamzaad