Wat kan ik zeggen! Na de gekonfijte sinaasappelschil die enorm succesvol was, heb ik me gewaagd aan het maken van deze muntkaramellen, die qua uiterlijk een beetje op elkaar lijken, maar qua smaak compleet anders zijn. Ik heb zelfs hetzelfde bord gebruikt om de foto te maken en ook een soortgelijke set. Maar terug naar het recept, ik vertel je meteen dat ze heerlijk gummy zijn, supergemakkelijk te maken en in een handomdraai klaar zijn. Haat je gelatine? Ik ook! Maar hier had ik er geen probleem mee. Wat betreft hun smaak, deze is nauw verbonden met hoe leuk je munt vindt. Ik ben er dol op. Ik hou er ook erg van in desserts en hieronder zal ik enkele interessante links plaatsen. Deze gelatine snoepjes zijn ook perfect om cadeau te geven omdat ze vrij lang houdbaar zijn. Doe ze in een doorzichtig zakje, sluit het af met een mooie strik en klaar is Kees.
Andere recepten met munt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 250 g snoepjes
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de muntkaramellen
- 100 g suiker
- 120 g muntsiroop
- 2 theelepels citroensap
- 12 g gelatine
- suiker
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Klein pannetje
- 1 Spatel
- 1 Container met deksel (14 x 14 cm)
- Bakpapier
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Voorbereiding van de muntkaramellen
Als eerste de gelatinevellen in koud water weken.
Bereid een container door deze met bakpapier te bekleden.
Terwijl de gelatine zacht wordt, doe je de suiker in een klein pannetje.
Voeg vervolgens de muntsiroop en twee theelepels citroensap toe.
Goed roeren om alle ingrediënten te mengen.
Zet op het vuur en verwarm op zeer laag vuur.
Wanneer de suiker volledig is opgelost, knijp je de gelatine uit en voeg je deze toe aan het mengsel.
Goed roeren totdat de gelatine volledig is opgelost en perfect is gemengd met de andere ingrediënten.
Giet vervolgens het verkregen mengsel in de eerder voorbereide container en probeer het gelijkmatig over de bodem te verdelen.
Laat afkoelen op kamertemperatuur, en zet het dan minstens een dag in de koelkast.
Na de rusttijd in de koelkast, haal je voorzichtig de groene gelatine van het bakpapier met behulp van de punt van een mes.
Bestrooi een snijplank met kristalsuiker en keer de plak eroverheen; bestrooi hem dan met meer suiker.
Snijd het nu in reepjes.
Snijd tenslotte elk reepje in stukjes van de gewenste grootte en wentel ze in de suiker om ze aan alle kanten te bedekken.
Plaats de muntkaramellen vervolgens op een schaal of een serveerschaal.
Ze zijn klaar om van te genieten. Ik heb ze bewaard in een metalen doos bekleed met bakpapier. Geniet ervan! Paola
