Gegrilde courgettesalade met tonijn, een geweldig fris gerecht, simpel en perfect om van te genieten aan zee onder de parasol of om mee te nemen naar kantoor voor de lunchpauze. De gegrilde courgettesalade kun je ook de dag ervoor bereiden en in de koelkast bewaren, zodat je hem vers kunt eten en eventueel al klaar kunt vinden bij terugkomst van het strand of het werk. Om het te maken hoef je alleen maar de courgettes snel te grillen gesneden met een dunschiller of mandoline en de rest van de ingrediënten toe te voegen.
Maar nu gaan we naar de keuken en laat ik je zien hoe je Gegrilde courgettesalade maakt.
Mis ook niet; Courgettesalade met peren
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
Laten we samen bekijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 2 courgettes
- 100 g cherrytomaten (rood en geel)
- 150 g tonijn in olie (uitgelekt)
- 100 g veldsla
- citroensap
- extra vergine olijfolie
- gehakte peterselie
- oregano
Gereedschappen
- 1 Mandoline
- 1 Slakom
- 1 Grillpan
Stappen
Laten we beginnen met bereiden
Laten we beginnen met het bereiden van de gegrilde courgettesalade; was de courgettes goed en verwijder de uiteinden, snijd ze vervolgens fijn met een mandoline.
Verwarm de grillpan op het vuur en zodra deze goed heet is, leg je de courgettes erin en laat je ze aan beide kanten koken
Leg de gegrilde courgettes in een slakom en voeg de gehalveerde cherrytomaten toe, samen met de uitgelekte tonijn en de veldsla.
Breng op smaak met zout, voeg de extra vergine olijfolie, het sap van een citroen, de gehakte peterselie en oregano toe.
Laat 30 minuten in de koelkast rusten en serveer dan de Gegrilde courgettesalade met tonijn.
En eet smakelijk!!
Tips van Marge
Volg me op de facebookpagina of op mijn Instagram en op Telegram om geen enkel recept te missen. Keer terug naar de HOME
Volg me op de facebookpagina of op mijn Instagram en op Telegram om geen enkel recept te missen. Keer terug naar de HOME
