De rijsttimballo in de magnetron

Met tomaat, tonijn en primo sale
Snel, heerlijk en goedkoop.

Normaal zouden we minstens 2 uur nodig hebben om dit gerecht op traditionele wijze te bereiden, tussen het maken van de saus, het koken van de rijst, het op smaak brengen en het bakken in de oven… Oh man, wie heeft er zoveel tijd!
Maar nu, met dit recept, hebben we alleen de kooktijd van de rijst plus 2 minuten nodig.
Dus supersnel.
Om de rijsttimballo in de magnetron te maken, kun je een rijstsoort kiezen die stevig blijft, of wat je het lekkerst vindt.
Ik koos voor goed rijpe verse tomaten, maar je kunt ook gewoon tomatenpuree gebruiken.
De andere ingrediënten zijn tonijn, basilicum en primo sale om het dieetvriendelijk te houden.
Deze laatste 2 ingrediënten kunnen worden vervangen door gehakt of ham, en voor de kaas ook provolone.

Ik maak de tonijn zelf, klik hier om het recept te zien.
Maar laten we nu naar de keuken gaan.

Afgewogen voor jou:

Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Magnetron
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

558,14 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 558,14 (Kcal)
Koolhydraten 63,40 (g) waarvan suikers 2,09 (g)
Eiwitten 25,55 (g)
Vet 21,99 (g) waarvan verzadigd 2,11 (g)waarvan onverzadigd 2,72 (g)
Vezels 2,11 (g)
Natrium 371,32 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

150 g rijst (wat je het liefst hebt)
150 g tomaten (rijp of tomatenpuree)
170 g water
Half teen knoflook (gehakt als je het lekker vindt)
naar smaak basilicum
1 theelepel zout (vlak)
20 g extra vierge olijfolie
60 g primosale
80 g tonijn in olie
naar smaak oregano

Gereedschap

Wat we nodig hebben om te maken

1 Mes
1 Staafmixer
1 Kom
1 Ovenschaal
1 Magnetron

Stappen

Om te maken

Het eerste wat je moet doen is de tomaten wassen, in stukken snijden en in een kom doen samen met de basilicum, oregano, knoflook, olie, zout en water.
Mix alles.
Neem nu de rijst
en voeg het toe aan de kom met de tomaat,
meng en voeg de verkruimelde tonijn uit blik toe.
Meng en giet in een ruime ovenschaal zonder deksel
Kook in de magnetron voor de helft van de tijd die op de rijstverpakking staat aangegeven.
Als er bijvoorbeeld 12 minuten staat, doe de eerste kooktijd voor 6 minuten, roer dan, hervat het koken en voltooi de tijd.
Op dit punt, roer opnieuw, voeg de dun gesneden kaas toe en hervat het koken voor de laatste 2 minuten.
Aan het einde van het koken versier met meer basilicum en breng naar de tafel De rijsttimballo in de magnetron is klaar.