De muffins met appels en chocolade zijn heerlijke eenpersoonstaartjes perfect voor ontbijt, tussendoortje, buffet, verjaardagsfeestje, geschikt voor elke gelegenheid en elk seizoen.
De muffins zijn superzacht en heerlijk geurend, ze hebben een hart van pure chocolade die zo lekker is dat je er steeds meer van wilt, ik heb er drie gegeten nadat ik ze uit de oven haalde.
Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden en binnen korte tijd heb je deze geurige cakejes met citroen- en kaneelsmaak, ze zijn zeer veelzijdig en je kunt ze personaliseren met je favoriete fruit afhankelijk van het seizoen, wat zoetheid en vocht aan het deeg toevoegt; je kunt ze ook verrijken met gedroogd fruit zoals: noten en amandelen.
Ze kunnen ook in de airfryer worden gebakken.
Eenmaal gebakken kun je ze bestrooien met poedersuiker, kijk hoe lekker ze zijn!!
Maak ze ook en laat me weten of je ze lekker vindt.
MISSCHIEN BEN JE OOK GEÏNTERESSEERD IN DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de muffins
- 230 g bloem type 00
- 3 eieren (medium)
- 70 g zonnebloemolie
- 130 g suiker
- 100 g pure chocolade
- 2 appels
- 1 citroenschil (of geraspte sinaasappelschil)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- naar smaak poedersuiker
Gebruikte gereedschappen
- 1 Keukenrobot
- 1 Kom
- 1 Garde
- 2 Muffinvormen
- 12 Papieren vormpjes
- 1 Zeef
- 1 Oven
Stappen voor de muffins
Voordat je met het beslag begint, verwarm de ventilatoroven voor op 180°C en ga dan verder.
In een kom met een handgarde of elektrische garde, of met een keukenrobot, wat je gemakkelijker vindt, klop je de eieren samen met de suiker, voeg je de geraspte schil, de olie en tenslotte de gezeefde bloem en bakpoeder toe, meng en klop alles goed door.
Schil en snijd de appels in blokjes en voeg de kaneel toe, snijd ook de chocoladereep, voeg toe en meng goed door het beslag, zonder het beslag te overwerken.
Plaats papieren vormpjes in de muffinvormen en vul ze met het beslag, houd een centimeter van de rand vrij en bak ze dan.
Bak de muffins in een voorverwarmde oven op 180°C ventilator voor ongeveer 20 minuten, je kunt ook de statische modus gebruiken met een paar minuten extra baktijd.
In elk geval zijn de muffins klaar wanneer ze opgeblazen en mooi goudbruin zijn, omdat de minuten variëren afhankelijk van het vermogen van je apparaat.
Je kunt de muffins ook in de airfryer bakken, altijd al voorverwarmd op 180°C voor ongeveer 12 minuten, tenminste, de mijne deed er deze tijd over.
Eenmaal gebakken, haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en bestrooi ze dan met poedersuiker en serveer!
Bewaren, tips en variaties
De muffins blijven ongeveer 2-3 dagen vers, het is heerlijk om ze op te warmen voor het serveren.
Je kunt ze voor het bakken versieren met plakjes fruit bovenop of suikerkorrels toevoegen, gedroogd fruit is ook een goede toevoeging.
Je kunt het beslag ook op smaak brengen met vanille en in plaats van citroen sinaasappel gebruiken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarmee kan ik de appels vervangen?
De muffins zijn veelzijdig en afhankelijk van het seizoen kun je het fruit gebruiken dat je het lekkerst vindt: peren, aardbeien, bananen, bosbessen, enz.
Kan ik chocoladedruppels toevoegen?
Zeker, ik heb de reep gebruikt voor een meer chocoladig hart.
Kan ik de basis zonder fruit gebruiken?
Ja, natuurlijk, gebruik gewoon het eenvoudige beslag en breng het op smaak naar jouw smaak, ze zijn ook heerlijk met ijs.
Kan ik jam of marmelade toevoegen?
Ja, natuurlijk, je kunt het hart van elke muffin verrijken door in het midden een theelepel van jouw voorkeur toe te voegen, vóór of na het bakken.
